안녕하세요
최근에 머신 으로 추출 할때 오전 약 12시때랑 오후 17시 이후 정도 때부터는 오전이랑 다르게 갈려나오는 이 원두량이 많아 지더라고요
내부에 히터를 켜두긴 했지만서도 크지 않은 매장이고 벽면으로 찬기운이 들어와 그냥 춥지 않을정도로
내부 온도가 유지 되는 정도입니다
[.Q.]
추워지면 갈려나올때 원두량이 적어지는 현상이 일어나는게 일반적이지 않은건가요??
[.Q.]
그리고는 다음날 오전에는 다시 원두량이 적게 갈려나옵니다
그리고 똑같이 시간이 지남에 따라 늦은 오후에 가까워 질수록 다시 원두량이 많이 갈려나옵니다
[.Q.]
갈려나오는 양이 시간에따라 다르다고 했을때 어디 원두인지에 따라 혹시 달라질수 있나요?
1. 온도차에 의한 현상과 , 그라인더, 커피원두의 상태편화에 따라 그라인딩 되는 양이 달라질수있습니다.
2.아침에 달라지는것도 일반적으로 생각하고있습니다 ,세팅하시기전에 매장온도부터 올려주시면 편차가 줄어들것으로보입니다.
3. 사용하시는 원두의 국가 , 로스팅 시기에 따라 달라질수 있습니다 , 산지와 프로세싱 방식별로 상이하니 세팅잡으실때 기준값을 잡아두시는게 로스율을 줄이시는데 도움이 될것으로 보입니다.
2.아침에 달라지는것도 일반적으로 생각하고있습니다 ,세팅하시기전에 매장온도부터 올려주시면 편차가 줄어들것으로보입니다.
3. 사용하시는 원두의 국가 , 로스팅 시기에 따라 달라질수 있습니다 , 산지와 프로세싱 방식별로 상이하니 세팅잡으실때 기준값을 잡아두시는게 로스율을 줄이시는데 도움이 될것으로 보입니다.
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