36 |
|
lhs1859@hotmail.com |
2016-09-21 |
4 |
35 |
|
운영자 |
2016-10-12 |
4 |
34 |
|
운영자 |
2017-03-07 |
4 |
33 |
|
crouteam@daum.net |
2017-05-30 |
4 |
32 |
|
Sjjjjj |
2018-01-14 |
4 |
31 |
|
운영자 |
2018-02-03 |
4 |
30 |
|
scv0618 |
2019-01-23 |
4 |
29 |
|
dondjcho |
2019-07-28 |
4 |
28 |
|
dondjcho |
2019-07-24 |
4 |
27 |
|
갱개이 |
2019-09-02 |
4 |
26 |
|
서리 |
2019-10-01 |
4 |
25 |
|
삥타이거 |
2020-01-02 |
4 |
24 |
|
커핑포스트 |
2019-11-20 |
4 |
23 |
|
서리 |
2019-10-31 |
4 |
22 |
|
서리(Admin) |
2014-01-09 |
5 |
» |
|
커피소녀 |
2018-02-21 |
5 |
20 |
|
생강차 |
2019-05-28 |
5 |
19 |
|
커피12 |
2019-10-29 |
5 |
18 |
|
커핑포스트 |
2020-01-04 |
5 |
17 |
|
커핑포스트 |
2020-01-05 |
5 |
16 |
|
커핑포스트 |
2019-12-20 |
5 |
15 |
|
간터 |
2019-05-05 |
6 |
14 |
|
커피소녀 |
2018-02-24 |
6 |
13 |
|
이호인 |
2019-07-25 |
6 |
12 |
|
브루맨 |
2019-10-10 |
6 |
11 |
|
커핑포스트 |
2019-11-26 |
7 |
10 |
|
TonyTone |
2019-05-27 |
8 |
9 |
|
서리 |
2019-10-31 |
8 |
8 |
|
외부기고컨텐츠 |
2017-08-22 |
9 |
7 |
|
서리 |
2017-05-21 |
9 |
6 |
|
TonyTone |
2019-08-14 |
10 |
5 |
|
Chris |
2018-12-27 |
11 |
4 |
|
5cent |
2018-05-28 |
14 |
3 |
|
운영자 |
2016-07-22 |
15 |
2 |
|
TonyTone |
2019-05-23 |
16 |
1 |
|
TonyTone |
2019-06-13 |
16 |
커피하는 사람으로 항상 고민해야 될 내용인 것 같습니다....
저는 13년 정도를 커피에 종사하면서... 시간이 흐르면서 느끼는 것은
커피 전문가의 의견도 참조하고 받아 들여야 하지만... 오히려
일반 커피 애호가들의 입맛이 더 정확하다는 생각을 많이 합니다...
일반 커피 애호가들은 커피 향미에 대한 자신의 느낌을 화려한 미사어구나 분석없이
있는 그대로 이야기를 해주는 반면...
전문가들은 너무 자신의 호불호가 명확(추구하는 방향이 명확하다고 할 수도 있고요~)하고,
경험에서 나오는 미사어구를 너무 남발하는 경향들이 있고,
상대방에게 자신의 의견을 강요하는 경향이 있습니다...ㅎㅎ
저는 커피는 기호 식품이기 때문에... 손님 중에서 30%만 저의 커피를 느낌 그대로 맛있다고
말씀해주시면... 성공했다고 생각하고 있습니다... 나머지 50% 정도는 그냥 그대로
마실만하다.. 그리고 20%정도는 손님 자신에게 맞지 않다고 하시면...
어느 정도 저의 커피를 하고 있다고 생각합니다~~
모든 사람을 만족시킬 수 있는 커피는 이 세상에 없다고 생각합니다~~~