336 |
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sk341 |
2019-09-21 |
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335 |
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무산소Jay |
2019-10-13 |
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334 |
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블루커피 |
2019-09-17 |
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333 |
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ssong0219 |
2019-09-16 |
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332 |
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커핑포스트 |
2019-09-15 |
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331 |
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순하리오빠 |
2019-09-14 |
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330 |
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Ciel |
2019-09-14 |
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329 |
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isu |
2019-09-10 |
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328 |
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소심한낙지 |
2019-08-30 |
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327 |
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독보 |
2019-08-30 |
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326 |
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26MOSOL |
2019-08-27 |
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325 |
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아캔두잇 |
2019-08-21 |
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324 |
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효자동꽃사슴 |
2019-08-21 |
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323 |
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코피쓰앵 |
2019-08-21 |
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322 |
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구지사키소 |
2019-08-20 |
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321 |
|
남자 |
2019-08-18 |
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320 |
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으머하지 |
2019-08-12 |
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319 |
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반반무많이 |
2019-08-12 |
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318 |
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남자 |
2019-08-18 |
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317 |
|
코피쓰앵 |
2019-08-05 |
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316 |
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scv0618 |
2019-08-04 |
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315 |
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서리 |
2019-08-04 |
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314 |
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소심한낙지 |
2019-08-30 |
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313 |
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아캔두잇 |
2019-07-19 |
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312 |
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노제인 |
2019-07-18 |
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311 |
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olive731 |
2019-06-21 |
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310 |
|
보경 |
2019-06-21 |
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309 |
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비다스테크 |
2019-06-16 |
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308 |
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논픽션 |
2019-06-04 |
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307 |
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콜라뽀새 |
2019-05-31 |
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306 |
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영훈 |
2019-05-31 |
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305 |
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찌누 |
2019-05-31 |
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304 |
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JacobKim |
2019-05-31 |
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303 |
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으내 |
2019-05-27 |
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302 |
|
하리하리하리오 |
2019-05-26 |
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301 |
|
커린이 |
2019-10-09 |
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300 |
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서리 |
2019-05-20 |
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299 |
|
아장아장 |
2019-05-15 |
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298 |
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서리 |
2019-05-09 |
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297 |
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김상갑기자 |
2019-05-09 |
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296 |
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라이디어 |
2019-05-02 |
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295 |
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화니 |
2019-04-16 |
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294 |
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독보 |
2019-04-22 |
|
293 |
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커피바이어 |
2019-04-08 |
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292 |
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나무꾼 |
2019-04-12 |
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291 |
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독보 |
2019-04-22 |
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290 |
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독보 |
2019-03-25 |
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289 |
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운영자 |
2019-02-25 |
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288 |
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농촌원두 |
2019-02-10 |
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287 |
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서리 |
2019-01-28 |
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286 |
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커피바이어 |
2019-01-17 |
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285 |
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운영자 |
2019-01-04 |
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284 |
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워터보이 |
2018-12-29 |
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283 |
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페퍼민트 |
2018-12-28 |
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282 |
|
커피바이어 |
2019-02-11 |
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281 |
|
지햐 |
2018-12-18 |
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280 |
|
vmfkdtmrkw |
2018-12-14 |
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279 |
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정성건 |
2019-09-08 |
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278 |
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소심한낙지 |
2019-09-08 |
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277 |
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소울2358 |
2018-12-06 |
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커피하는 사람으로 항상 고민해야 될 내용인 것 같습니다....
저는 13년 정도를 커피에 종사하면서... 시간이 흐르면서 느끼는 것은
커피 전문가의 의견도 참조하고 받아 들여야 하지만... 오히려
일반 커피 애호가들의 입맛이 더 정확하다는 생각을 많이 합니다...
일반 커피 애호가들은 커피 향미에 대한 자신의 느낌을 화려한 미사어구나 분석없이
있는 그대로 이야기를 해주는 반면...
전문가들은 너무 자신의 호불호가 명확(추구하는 방향이 명확하다고 할 수도 있고요~)하고,
경험에서 나오는 미사어구를 너무 남발하는 경향들이 있고,
상대방에게 자신의 의견을 강요하는 경향이 있습니다...ㅎㅎ
저는 커피는 기호 식품이기 때문에... 손님 중에서 30%만 저의 커피를 느낌 그대로 맛있다고
말씀해주시면... 성공했다고 생각하고 있습니다... 나머지 50% 정도는 그냥 그대로
마실만하다.. 그리고 20%정도는 손님 자신에게 맞지 않다고 하시면...
어느 정도 저의 커피를 하고 있다고 생각합니다~~
모든 사람을 만족시킬 수 있는 커피는 이 세상에 없다고 생각합니다~~~