커피 토픽
안녕하세요. 커피를 하고있는 TONY 입니다.
스팀우유에 대해 글이 올라왔던걸 보고 자판을 치는 제 손가락들이 멈췄습니다...
많은 생각을 했습니다. 저도 처음에 그랬구요. 예전에 이런 일이 있었습니다.
외국카페 에 트라이얼을 갔었고, 거기는 샷을 모아두더라구요. 일단 그러려니 하고 있었는데
바빠지니 아이스커피 종류에 다 그 샷을 쓰기 시작했습니다.
트라이얼이 끝난후 오너가 제게 일 해줄수있냐고 했지만 제가 괜찮다고 하고 나온 경험이 있습니다.
그때 돈적으로도 급했고, 영어가 잘 안되는 상황에서 저만 한국인이었기 때문에 정말 좋은 기회였지만
제가 생각하는 커피에서는 도저히 다가갈수가 없었습니다. 제 이상을 위해 현실을 그땐 버렸었죠
(당분간 다시 일 구하느라 더 많이 힘들었었던것 같아요.)
지금 처음 접하시는분들 은 일을 하시면서 위에서 알려주는데로 행해야하기때문에
그게 왜? 인지도 모르고, 자신이 생각했을때 아닌거 같으면서도 왜 아닌지에 대해 모르셔서
그냥 시키는데로 하는분들이 부지기수 입니다.
갓 입문해서 경력이 얼마 안되고 다른곳 이직하는게 쉽지 않기때문에 그냥 일하시겠지만
손님을 기만하는, 그저 돈으로 보는 카페든 어느 장사하는 곳이든 거기는 그렇게 끝입니다.
그리고 처음 잡는 커피에 대한 개념이 첫 일하는 곳에서 정말 많은 영향을 끼칩니다.
처음엔 정말 힘들겠지만 과감할줄도 알아야 하는거 같아요.
아닌것 같은 곳은 더 바라보지말고 노티스 내고 나오세요. 물론 다른곳을 간다해도 그렇지 않다는 법은 없지만
그래도 본인이 하려는 일을, 직업을 가볍게 보지 않았으면 좋겠습니다 프라이드를 갖고 일해도 되요.
오늘 하루도 일하시느라 고생했습니다.
좋은하루 되세요.
ABOUT ME
샷 한잔이 사실 작게 보면 커피 한잔이지만 바리스타분들께는 전문성의 함축이죠. 현실과 이상 사이에서 고민될 경우가 많으실 것 같습니다. 좋은 글 감사해요.
감사합니다 ^^
힘이 되는 글 감사합니당 ㅠㅠ
좋은 글 감사합니다
마지막 부분이 다가왔어요"본인이 하려는 일을, 직업을 가볍게 보지 않았으면 좋겠습니다 프라이드를 갖고 일해도 되요."
마지막 글이 참 좋네요
바리스타로 현직에 계시는 분들 모두 힘내셨으면 좋겠습니다 :)
일을 대하는 태도가 너무 멋지시네요!!!
에스프레소 순환이 잘 되지 않는 곳에서, 샷을 활용하는 방법을 고민해 본적이 있어 더 와닿습니다.
방안으로 티라미수를 구워 팔다가 판매가 저조해서 멈췄던 기억이 나네요...ㅎ
저도 완벽한 해결을 하진 못했지만... 매장을 떠나는 방법보단, 창의적인 방법으로 에스프레소의 재활용을 제안해 보는 것도 좋은 방법인 것 같습니다! ^^
공감되는 말입니다 정말
너무 빨리 상처받지말고 좋게 이어나가지기를
좋은 글이네요. 공감합니다^^
공감이 많이가네요 잘 기억할게요 감사합니다!
공감해요
공감이 가네요! 감사합니다!! ㅎㅎ
공감
일하시는 태도에서 감명 받았습니다.
책임감이 정말 중요한 거 같아요
바리스타의 가치는 현장에서 바리스타들이 다 떨어뜨리는 중.....
현장이랑 이상이랑 너무나도 다른게 문제..ㅠ
공감합니다
와우,,, 엄청 와닿는 글이었어요
공감되는 글입니다 ㅠㅠ 감사합니다!!
공감해요!
모두들 힘내시길 바랍니다!
진심으로 공감합니다.
정말 위로가 되는 글이네요.감사합니다.
좋은 글 감사합니다
공감갑니다ㅠㅠ좋은글 감사해요~
저도 국내에서 같은 경험을 한 기억이 있어요. 국내에 전문성과 자부심을 놓치며 장사하는 카페가 너무 많기 때문이겠지요... ㅠㅠ 이런 환경이 개선되는 날이 왔으면 좋겠네요!
공감합니다!
좋은글 감사합니다!
맞는말씀입니다. 정말 공감해요.
좋은글 감사합니다
샷을 모아두고 쓰는건 충격이네요...ㅜㅜ
와 요즘 이런 저런 고민이 많았는데 좋은 글 감사합니다 ㅠ
좋은글 감사합니다
샷 한잔이 사실 작게 보면 커피 한잔이지만 바리스타분들께는 전문성의 함축이죠. 현실과 이상 사이에서 고민될 경우가 많으실 것 같습니다. 좋은 글 감사해요.