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분류없음
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BLACKWATERISSUE |
3 |
2022-08-13 |
2170 |
일상 톡
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그리니시위클리 |
1 |
2023-03-09 |
2169 |
질문답변
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울향 |
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2023-03-07 |
2168 |
질문답변
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나주아니 |
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2023-03-07 |
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커피장비
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송형슨 |
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2023-03-08 |
2166 |
커피장비
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나밍 |
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2023-02-25 |
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커피이론
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썬카페 |
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2023-03-08 |
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일상 톡
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그리니시위클리 |
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2023-02-23 |
2163 |
커피추출
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lvvmmti |
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2023-02-21 |
2162 |
커피장비
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dgdssf |
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2023-02-20 |
2161 |
일상 톡
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라떼콩 |
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2023-02-17 |
2160 |
일상 톡
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그리니시위클리 |
1 |
2023-06-01 |
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일상 톡
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coffeegsc |
1 |
2023-02-15 |
2158 |
커피장비
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이지컴 |
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2023-02-02 |
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일상 톡
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그리니시위클리 |
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2023-02-02 |
2156 |
질문답변
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기므히스 |
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2023-02-01 |
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질문답변
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기므히스 |
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2023-02-01 |
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일상 톡
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그리니시위클리 |
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2023-01-19 |
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일상 톡
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이알코퍼레이션 |
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2023-01-12 |
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질문답변
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쩰리 |
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2024-02-10 |
2151 |
일상 톡
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유린 |
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2022-12-28 |
2150 |
일상 톡
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커피요정s |
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2022-12-26 |
2149 |
일상 톡
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xxepep |
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2022-12-23 |
2148 |
질문답변
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CQberry |
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2022-12-22 |
2147 |
일상 톡
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그리니시위클리 |
1 |
2022-12-22 |
2146 |
커피추출
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괴팍이 |
1 |
2022-12-19 |
2145 |
커피장비
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박해주녁 |
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2022-12-16 |
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일상 톡
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그리니시위클리 |
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일상 톡
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망고밤 |
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2023-04-20 |
2142 |
커피장비
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이알코퍼레이션 |
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2022-12-14 |
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질문답변
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신입뭬니저 |
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2022-12-12 |
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커피이론
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괴팍이 |
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2022-12-12 |
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일상 톡
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이알코퍼레이션 |
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2022-12-12 |
2138 |
일상 톡
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그리니시위클리 |
1 |
2022-12-08 |
2137 |
커피장비
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컵러 |
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2022-12-08 |
2136 |
일상 톡
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욤뇸뇸 |
1 |
2023-03-22 |
2135 |
커피추출
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파란색밤하늘 |
1 |
2022-12-04 |
2134 |
커피추출
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Duke |
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2022-12-03 |
2133 |
로스팅
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뀨뀨잉 |
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2024-02-08 |
2132 |
질문답변
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벤티 |
1 |
2022-11-30 |
2131 |
커피장비
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난자완스 |
1 |
2022-11-19 |
2130 |
일상 톡
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그리니시위클리 |
1 |
2022-12-29 |
2129 |
커피추출
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바모스골드 |
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2023-02-14 |
2128 |
일상 톡
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이알코퍼레이션 |
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2022-11-14 |
2127 |
일상 톡
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기리나 |
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2022-11-14 |
2126 |
일상 톡
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그리니시위클리 |
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2022-11-10 |
2125 |
일상 톡
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김루베 |
1 |
2022-11-08 |
2124 |
일상 톡
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그리니시위클리 |
1 |
2024-02-08 |
2123 |
일상 톡
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이승국 |
1 |
2022-11-03 |
2122 |
일상 톡
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하늘하늘꿈 |
1 |
2022-10-31 |
2121 |
로스팅
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인스타 |
1 |
2022-10-27 |
덥고 습하다 >> 분쇄원두의 가스도 더 잘빠지고, 원두가 수분을 머금음 >> 추출이 가속화됨 >> 입자를 조인다.
춥고 건조하다 >> 원두가 건조해진다 가스가 뭉친다 >> 추출이 더뎌짐 >>ㄹ 입자를 푼다.
단순히 환경의 변화를 상쇄하기 위한 개념으로는 위처럼 생각 할 수는 있습니다만, 이도 개개인마다 반대로 적용하시는 분들도 계셔서 , 너무 고운 원두는 쓴맛이 나므로 굵게 해준다 와 같은 일반적인 접근과는 다르다고 생각합니다.
이번 여름 유난히 장마가 길어서 오픈시 카페 습도가 60~80%을 유지하는 경우도 빈번했습니다.
평균값보다 가늘게 할 때도 굵게 할 때도 있었는데, 꼭 습도의 영향이 절대적이라기보단 늘 왔다갔다 하는게 커피인거 같아요 ㅋㅋ
+ 날이 추워진다면 머신과 그라인더 사용전에 충분히 돌려주시고 쓰시는게 좋습니다 !