커피인 라운지
가령 글들을 보다보면 드립이나 에스프레소 전부
1:10 1:12 이런식으로 비율로 말씀하시는데
이게 커피와 물의 비율인건 알겠는데
예를들어
드립을 추출할시에
원두 20g을 사용하여 200ml의 물을 사용해서 추출하면 1:10인건가요??
아니면 원두 20g을 사용하여 x의 물을 사용해서 나온 추출된 양이 200ml 일때 1:10 이라고 하는건가요??
커피공부중인데... 이해가안가 질문드립니다 ㅠㅠ
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로스팅 화제 관련 질문드립니다.
대게 투입하는 물양으로 비율을정해요
예를들어 1:17이라하면 20g의 원두를 사용하여
340g의 물을 투입한다고 생각하시면 돼요
뜸 40g 1차 2차 3차 100g씩 이런식으로요