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[커피추출] 브루소 프로 그라인더 + 하리오 V60 조합으로 브루잉하시는 분 계신가요??

Waterme10n 22.04.21. 23:23

댓글 2 조회 수 738

브루소 프로 그라인더랑 하리오 V60 드리퍼로 브루잉 내려서 먹어보고 있는 커린이입니다.

그라인더의 브루잉 권장 분쇄도가 20~30클릭으로 되어 있어서 21클릭으로도 내려보고 24,25클릭으로도 내려보고 있는데요.

40/80/40 추출 후에 가수도 해보고 1:15, 1:16 등등 다양한 레시피로 내려봐도 다른 카페들에서 먹었을 때 같은 진한 맛이 안나오네요 ㅠㅠ

굵게 분쇄하면 산미만 강해지고 단 맛이나 쓴 맛이 약해져서 시큼한 느낌이 나구요.

곱게 분쇄하면 잡미가 너무 강해진다고 해야 하나 떫고 강한 맛들이 너무 뭉툭하게 느껴지네요..

혹시 브루소 프로 + V60 조합에서 어떤 레시피로 사용하는게 무난할까요??

by Waterme10n
댓글 2

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일반회원

ro.rorror

2022-04-22 12:56 #1840548

물은 어떤거 쓰시나요

큐티뽀쨕

2022-05-11 10:24 #1860246

물온도가 낮지 않을까 싶습니다.

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