커피인 라운지
안녕하세요.
사과산과 구연산 주석산을 시음해보고 차이를 공부를 하려고 하는데요.
세가지의 비율을 다르게 해야한다고 해서요.
1L당 몇그람을 넣어야하는지 궁금합니다!
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원두에 대해서 질문 드립니다
댓글 1
비율을 달리할 시 수용액의 농도가 다르다 보니 느껴지는 유기산의 강도가 제각각일 수 있습니다.
처음에는 비율을 동일하게 하여 시음하시는 걸 추천 드려요.
혼자 하시는 거면 1L 는 많으니 물 500g 기준으로 각각 0.25g 씩 첨가하시면 충분히 느끼실 수 있습니다.