|
분류없음
|
|
BLACKWATERISSUE |
3 |
2022-08-13 |
1521 |
일상 톡
|
|
덤보 |
|
2020-01-14 |
1520 |
일상 톡
|
|
RoasteryCafeIctus |
|
2020-01-15 |
1519 |
질문답변
|
|
초코로스터 |
1 |
2020-01-15 |
1518 |
커피장비
|
|
클린컵 |
|
2020-01-15 |
1517 |
로스팅
|
|
88coffee |
1 |
2020-01-15 |
1516 |
일상 톡
|
|
콩가 |
|
2020-01-15 |
1515 |
커피장비
|
|
Mozzy |
|
2020-01-15 |
1514 |
일상 톡
|
|
RoasteryCafeIctus |
2 |
2020-01-16 |
1513 |
일상 톡
|
|
서리 |
2 |
2020-01-17 |
1512 |
일상 톡
|
|
coffee_gheek |
10 |
2020-01-17 |
1511 |
일상 톡
|
|
팥호빵 |
|
2020-01-17 |
1510 |
일상 톡
|
|
하이이 |
1 |
2020-01-17 |
1509 |
커피추출
|
-
2020-01-21, By vmfkdtmrkw
|
vmfkdtmrkw |
|
2020-01-21 |
1508 |
일상 톡
|
|
클린컵 |
|
2020-01-21 |
1507 |
커피추출
|
|
k1kk1k |
|
2020-01-21 |
1506 |
일상 톡
|
|
국치커피 |
|
2020-01-22 |
1505 |
일상 톡
|
|
삥타이거 |
1 |
2020-01-22 |
1504 |
일상 톡
|
|
RoasteryCafeIctus |
|
2020-01-23 |
1503 |
일상 톡
|
|
PROASTER |
|
2020-01-23 |
1502 |
커피추출
|
|
vmfkdtmrkw |
|
2020-01-25 |
1501 |
일상 톡
|
|
운영자 |
1 |
2020-01-25 |
1500 |
커피장비
|
|
정로 |
|
2020-01-26 |
1499 |
일상 톡
|
|
초짜커피머신 |
|
2020-01-27 |
1498 |
일상 톡
|
|
밥둥이 |
|
2020-01-27 |
1497 |
일상 톡
|
|
팬더 |
|
2020-01-28 |
1496 |
일상 톡
|
|
바리스타_냐옹이 |
|
2020-01-28 |
1495 |
일상 톡
|
|
ou |
|
2020-01-28 |
1494 |
커피장비
|
|
서리 |
1 |
2020-01-29 |
1493 |
일상 톡
|
|
루이쩐 |
|
2020-01-29 |
1492 |
커피추출
|
|
vmf |
|
2020-01-29 |
1491 |
일상 톡
|
|
삥타이거 |
|
2020-01-29 |
1490 |
일상 톡
|
|
밥둥이 |
|
2020-01-30 |
1489 |
커피추출
|
|
vmf |
|
2020-01-30 |
1488 |
일상 톡
|
|
1onesik |
|
2020-01-30 |
1487 |
일상 톡
|
|
초침소리 |
|
2020-01-30 |
1486 |
일상 톡
|
|
MoyaMoya |
|
2020-01-30 |
1485 |
일상 톡
|
|
밥아저씨 |
|
2020-02-01 |
1484 |
질문답변
|
|
yakjangsu |
|
2020-02-01 |
1483 |
질문답변
|
|
MELOBEAN |
|
2020-02-01 |
1482 |
일상 톡
|
|
RoasteryCafeIctus |
|
2020-02-03 |
1481 |
질문답변
|
|
최효규 |
|
2020-02-03 |
1480 |
일상 톡
|
|
BEAR.H |
|
2020-02-03 |
1479 |
커피추출
|
|
정주 |
6 |
2020-02-04 |
1478 |
커피추출
|
|
카페창업성공 |
|
2020-02-05 |
1477 |
일상 톡
|
|
별별이 |
1 |
2020-02-06 |
1476 |
일상 톡
|
|
블랙워터있슈 |
|
2020-02-06 |
1475 |
일상 톡
|
|
NIKE |
2 |
2020-02-06 |
1474 |
커피장비
|
|
서리 |
1 |
2020-02-07 |
1473 |
일상 톡
|
|
훈쓰 |
|
2020-02-07 |
1472 |
일상 톡
|
|
NIKE |
|
2020-02-08 |
조건이 좋으면 지원하는 사람이 많을텐데 그 중에 진짜 스펙과 뻥스펙을 구분하실 수 있어야 합니다. 면접 때 말은 번지르르하게 잘 하는데 막상 일 시작하면 본인이 한 말의 절반도 못 하는 사람이 많습니다. 사람 잘못 구하면 초기에 큰 비용이 들어가는데 헛돈 쓸 가능성이 많습니다. 그렇다고 나중에 다시 바꾸기도 쉽지 않고요. 면접관께서 지원자가 하는 말을 알아듣고 판단하실 수 있을 만큼 공부를 많이 하셔야 합니다.
카페의 전반적인 셋업이라면 바 구성(기계의 종류, 갯수, 위치-동선 등), 레시피(커피와 음료 메뉴의 구성/만드는 방법/그에 따른 조리 도구와 부자재 구매/세팅), 인원 구성, 재료 선택/구매, 거래처 선택, 근무 스케줄 등 해야 할 일이 많습니다. 헤드 한 명이 하기엔 매장 규모에 따라서 벅찰수도 있습니다. 오픈까지 여유가 된다면 혼자 할 수도 있겠지만요.
예상 수익과 피크타임, 타겟 고객층, 회사의 매장 운영 방침 등에 맞춰 기계를 고를 줄 아는 것도 중요합니다. 하이엔드 기계들도 저마다 특징이 있어서 유명한게 무조건 좋은건 아니니까요.
연봉만 보면 부러운 조건입니다. 좋은 직원 구하시길 바라겠습니다.
저도 잘 하는 것은 아닙니다만 혹시 더 궁금하신것 있으시면 쪽지 보내주세요. 아는 만큼 답변 드리겠습니다.