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[질문답변] 드립백 아로마밸브

kisd237 23.03.16. 09:38

댓글 5 조회 수 305

드립백은 대부분 아로마밸브를 부착하지 않으시던데,

그 이유가 있을까요?

드립백 기본 10g-12g 정도는 물론이고

15g-19g으로 되어있는 드립백도 아로마밸브가 대부분 없는 것 같더라구요.

드립백은 아로마밸브가 필요가 없는 건가요?

by kisd237
댓글 5

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서리SPROGEEKS

2023-03-16 10:06 #2104844

커피는 분쇄와 동시에 3/4 가량의 휘발성 기체,화합물들이 손실됩니다. 대부분 원웨이 밸브의 목적은 이산화탄소의 일방향 방출인데 분쇄 커피는 디개싱이 될 기체의 총량이 적다보니 굳이 달 필요가 없지요.

kisd237 작성자

2023-03-16 10:22 #2104853

@서리SPROGEEKS님

답변 감사합니다! 그렇다면 드립백은 홀빈에 비해 아로마밸브가 없어도 맛에 있어서는 큰 영향은 없나요?

서리SPROGEEKS

2023-03-16 13:54 #2104997

@kisd237님

네 일단 분쇄한 드립백은 홀빈 원두보다는 총 아로마나 향미 성분의 양도 적을 뿐더러, 소비 기간도 짧기 때문에 굳이 아로마밸브를 달 필요성이 적은 거죠. ^^ 그리고 아로마 밸브가 향을 지속시켜주지는 않습니다. 원웨이 밸브도 향이 빠져나가는 건 똑같습니다.

kisd237 작성자

2023-03-18 15:30 #2106425

@서리SPROGEEKS님

감사합니다 ^^

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