블랙워터이슈 - 추출모양이 이렇게 나오는 이유를 모르겠어요..대한민국 커피 No.1 Channel : 블랙워터이슈

[질문답변] 추출모양이 이렇게 나오는 이유를 모르겠어요..

ssong0219 23.10.07. 13:44

댓글 6 조회 수 1028

안녕하세요.

아직은 커린이라 혼자 알아내보려했는데 도저히 모르겠어요..

편차추출 같긴한데 저런모양이 나오는 어떤 이유들이 있는걸까요..ㅜㅜ

이런 모양으로 추출되신 적.. 있으실까요?.. 저만 그러는걸까요 ㅠㅠ

by ssong0219
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나란남자

2023-10-07 15:47 #2227166

제 생각이지만 디게싱이 좀 덜 되서 그런거같습니다. 저렇게 떨어져서 맛이 이상한가요?

ssong0219 작성자

2023-10-07 20:12 #2227277

@나란남자님

에티오피아/브라질/과테말라 하이커머셜 블랜딩원두 미디움 로스팅된거라 에이징 13일 된 원두였는데 좀 더 날짜가 지난후에 추출양상을 봐야겠어요! 맛은 전체적으로 가볍지만 날카로운 쓴맛이 느껴졌어요~ 답변 감사합니다!

베르가못맨

2023-10-07 17:18 #2227190

개인적으로 디게싱이 덜 되었을때는 비슷한 양상이긴하나 전체적으로 많이 풍성하게 나오는 느낌이였습니다

센터채널링 일수도 있겠네요

예전에 디스트리뷰터로 쭉 뽑아서 탬핑하고 추출했을때 저런느낌이였던적이 있습니다

ssong0219 작성자

2023-10-07 20:17 #2227282

@베르가못맨님

아하! 어깨랑 손목통증으로 디스트리뷰터 쭈욱~뽑아서 서 사용중인데 센터채널링 일수도 있겠네요! 입자를 가늘게하고 디스트리뷰터를 쭉 넣어서 추출해봐야겠어요! 감사합니다~~

뿌구뿌구

2023-10-10 16:12 #2229116

가스로 알고있습니다 ㅎㅎ 디게싱 좀 더 해보시죵^^

Peno

2023-11-18 22:32 #2251203

디게싱은 충분하다고 생각되는데 채널링 의심되면 칠침봉이나 핀셋으로 원두 풀어주고 해보세요

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