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커피인 라운지

  


[커피이론] 커피의 유기산에 대해
썬카페 23.11.27. 07:53
댓글 1 조회 수 1260

안녕하세요 파이오니어커피 입니다

이론글 보면 저만 올려서 올릴때마다 도배의 느낌을 받고 있습니다ㅠㅠ


많은 바리스타, 로스터 분들이 가장 좋아하는 영상은 역시 실무와 직접 관련된 테크닉일텐데요

많이 해보면서, 직접 경험하면서 느끼는게 물론 좋지만, 어느정도 실무를 잘 하시게 되면 한계에 맞닥들일때가 있습니다

또는 바리스타, 로스터를 떠나 내 산업, 내 분야에서 더 잘하고 싶다고 느낄 때 쯤 이론의 필요성을 느낍니다.

저 역시 제 분야에서 더 잘하고 싶은 마음에 공부를 꾸준히 하고 있습니다.

자 이번영상은 유기산에 대한 내용입니다.

우리가 일반적으로 알고있는 내용, 그리고 미처 몰랐던 내용이 있습니다.

https://www.youtube.com/watch?v=4ehDIEfU3JU

 

여러분 영상시청은 유툽에서,,,,,,,

감사합니다

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ABOUT ME

커피 전분야를 사랑합니다. 주로 식물생리학과 유전학 육종학에 관심이 많으며 식품쪽으로는 생두의 가공을 통한 풍미관련해서 관심이 많습니다바리스타로써는 좀더 산업적인 분야와 아카데믹한 추출에 관심이 많습니다
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댓글 1

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SPROGEEKS

2023-11-27 09:18  #2255333

도배 환영입니다. ㅎ

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