블랙워터이슈 - 라마르조꼬 리네아대한민국 커피 No.1 Channel : 블랙워터이슈

BELIEVER 23.12.11. 09:08

댓글 5 조회 수 559

안녕하세요.

현재 카페에서 근무 중인 사람입니다. 다름이 아니라 카페에서 사용하는 라마르조꼬 리네아에 대해서 여쭤보고 싶은게 있어서 글 씁니다. 추출 세팅을 전부 똑같이 설정해두었습니다. 그런데 추출되는 에스프레소 양은 같은데 그룹별 추출시간이 다릅니다. 이건 머신 자체의 고장일까요? 똑같은 분쇄도의 원두, 같은 도징양으로 변수를 최대한 차단하고 했습니다.

by BELIEVER
댓글 5

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23살 남자 구직중인 사람입니다!

일반회원

alocacoc

2023-12-12 11:24 #2262289

시간의 오류값이 엄청큰게아니라면 고장이라기보단 가스켓 마모,관의 스케일, 등등 여러 변수들의 의한 차이라고 생각이 되네요 물양으로 셋팅을해서 추출량은 같지만 물이 급수되는 속도의 차이로 보입니다

왁꾸텽

2023-12-14 21:33 #2263606

시간당 추출유량을 비교해보세요.

예를들어 30초 동안 얼마의 물양이 나오는지

Hyunhoz

2023-12-15 21:50 #2264188

유량값 체크해보세요 많이사용한그룹이랑 많이사용하지않은 그룹이랑 다를가능성도잇다고봅니다.

BELIEVER 작성자

2023-12-18 08:50 #2265043

각 그룹마다 시간당 추출유량이 달라서 각 그룹 별로 설정을 새로 했는데 괜찮을까요?

alocacoc

2023-12-20 14:59 #2266291

@BELIEVER님

직접 관능평가 해보고 체크하는게 좋을꺼 같네요

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