커피인 라운지

  

 안녕하세요, 후지로얄 직화 3kg로 로스팅을 배우고 있는 커린이 느린꿈커피입니다. 

음... 최근 에티오피아 원두를 위주로 로스팅하고 있는데 향미 발현이 약해서 고민입니다. 

직화 로스팅의 특성이기는 하나 최대한 향미를 끌어 올릴 수 있는 방법이 없을까 해서 선배님들을 찾고 조언을 얻고 싶습니다.

 

직화 로스팅기는 열풍, 반열풍 로스팅기 보다 로스팅 시간, 온도가 좀 다른 편이라 어떻게 적어야 할 지 모르겠네요....로그프로그램x

어떻게 로스팅하는지 궁금하신 점 남겨주시면 댓글로 답변 드리면서 소통할 수 있도록 하겠습니다.

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