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겨울에 날씨 추울땐 풀어주고더운 여름에는 조여주는 형식이 많차나요~~~
맛 조정 하냐고 이렇게 하는데!
왜 그러는지 이유는, 이론은 잘 모르겠어서 그렇습니다!
간단히라도 왜 겨울과 여름에는 풀고 조여줘야 하는지 알 수 있을까요?
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Homesick
2024-01-27 10:54 #2289395
습도의 영향으로, 커피가 가지고 있는 수분 함량으로 인해 추출량이 다르기 때문입니다.
나밍
2024-01-27 11:43 #2289418
단순히 온도의 변화 만으로 특정하긴 어렵습니다만,
온도가 낮으면 미분의 발생량이 증가해 추출속도가 느려지는 경향이 있습니다.
허나 온도에 따라 대응을 하겠다는 생각보다는 항상 일정한 환경을
유지하려는 방향이 훨씬 더 바람직합니다.
엘군
2024-02-07 16:15 #2297883
가장 큰 요인으로는 습도가 있습니다 겨울은 건조하고 여름은 습하기때문에 거기에 따라 바뀝니다
커피요정s
2024-02-16 00:24 #2302900
추운날 사탕을 부수면 산산조각난다:미분이 많아 추출이 느려짐 - 풀어서 빨리 나오게
더운날 사탕은 안부서진다:미분이 적어 추출이 빨라짐.-조여서 느리게
온도로만 봤을때입니다!
2024-01-25, By sua
2024-01-26, By 괴팍이
2024-01-27, By 괴팍이
2024-02-23, By 괜마
2024-02-23, By 늠무늠무
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2024-05-14, By WoollyAcitrine
2024-05-23, By korea7
습도의 영향으로, 커피가 가지고 있는 수분 함량으로 인해 추출량이 다르기 때문입니다.