커피인 라운지
안녕하세요. 제대후 본격적으로 커피에 대해 공부해가며 지식과 경험을 쌓고 있는 사람입니다. (현 나이는 29세 입니다)
여러곳에서 근무를 하면서 로스팅에도 많은 흥미가 있었지만, 근무하게 되는 곳이 거진 로스터리가 아니었고,
로스팅 보단 납품을 받아 사용하는 곳이 주 였기에 로스팅이란 분야의 환경에 많이 노출되지 못하다보니
로스팅에 대해선 기본적인 지식만 있고 실제경험은 전무한 상태입니다.
로스팅관련 모임이나 학원을 통하여 경험을 쌓고 싶었지만 사실 근무하면서 병행하기가 체력적으로 힘들기도 하였고
제가 살고있는 거주지에서는 너무 먼 거리, 모임(어플)등이 활발하지 못했고 비용등의 문제 등 걸리는것이 조금 있어
적극적으로 실행에 옮기지 못했었습니다. 그러나 이제는 조금 이런 상황을 벗어나서 적극적으로 다시 공부해보고자 하는데
로스팅을 공부한다 라고 한다면 어떤 자세, 어떤 가치관을 가지고 공부를 해야하는지 조금 감이 잡히질 않습니다.
혹여, 신입로스터를 구한다는 공고를 본다면 지원을 해보고 싶은 마음이 굴뚝같습니다만, 그저 근무지를 배움의 터,기회 라고 생각하면서
지원하려는 마음은 결코 없습니다. 근무하는곳과 교육하는곳은 엄연히 다르니까요
그렇다면 신입 로스터가 가져야할 능력과 자세는 무엇이 가장 큰 요소일지 궁금합니다.
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댓글 8
무슨 말씀인지 이해가 됩니다. 보다보면 기초과학과 연관도 매우 밀접하고 과학이나 화학 분야도 뭔가 공부를 하고 싶게 만들어지게 되더라구요. 좋은 말씀 감사드립니다.
로스터를 어디서 근무하고 싶으신건가요? 로스터리 카페? 아니면 로스팅 공장? 둘의 차이점은 큽니다 둘중 한곳을 먼저 정하고 방향을 잡으셔야 할것 같아요
로스터리 카페가 근무조건에 더 맞는것 같아 걱정입니다..
좋은 로스터가 되시길 응원합니다!
응원의 말씀 감사드립니다. 행복한 하루 되세요!
이런 열정에 제가 더 많이 배우고 느낍니다!
오늘도 행복한 하루 보내세요!
청소잘하는게 중요합니다
데이터 해석도 중요하고 생두와 로스팅에 대해서도 알면 알수록 기초 과학에 대한 갈증이 느껴지실 겁니다. 고등학교 공통과학 수준은 다져놓고 로스팅 서적 보시면 한결 편하실거예요.