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분류없음
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BLACKWATERISSUE |
3 |
2022-08-13 |
1870 |
질문답변
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연깔끔 |
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2019-04-15 |
1869 |
커피추출
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주잇주 |
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2023-09-15 |
1868 |
분류없음
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MK |
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2019-04-16 |
1867 |
분류없음
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소슴홒흐 |
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2019-04-16 |
1866 |
일상 톡
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운영자 |
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2019-04-17 |
1865 |
질문답변
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shkong |
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2019-04-17 |
1864 |
분류없음
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Hanarin |
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2019-05-19 |
1863 |
일상 톡
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코피쓰앵 |
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2019-04-19 |
1862 |
일상 톡
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가비매니아 |
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2019-04-19 |
1861 |
질문답변
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코피쓰앵 |
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2019-04-19 |
1860 |
일상 톡
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덤보 |
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2019-04-20 |
1859 |
일상 톡
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연깔끔 |
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2019-04-21 |
1858 |
질문답변
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HD0119 |
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2019-04-23 |
1857 |
일상 톡
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코피쓰앵 |
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2019-04-24 |
1856 |
일상 톡
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코피쓰앵 |
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2019-04-24 |
1855 |
일상 톡
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덤보 |
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2019-04-25 |
1854 |
질문답변
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연깔끔 |
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2019-04-25 |
1853 |
일상 톡
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연깔끔 |
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2019-04-25 |
1852 |
일상 톡
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서리 |
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2019-05-20 |
1851 |
일상 톡
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|
코피쓰앵 |
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2019-04-30 |
1850 |
일상 톡
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|
코피쓰앵 |
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2019-05-11 |
1849 |
분류없음
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|
커피수빈 |
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2019-04-30 |
1848 |
분류없음
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|
우동아 |
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2019-05-13 |
1847 |
일상 톡
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|
훈쓰 |
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2019-05-06 |
1846 |
일상 톡
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HwangKiHoon |
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2020-06-07 |
1845 |
일상 톡
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기임 |
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2019-05-05 |
1844 |
분류없음
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|
호랑이박선생 |
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2019-05-06 |
1843 |
일상 톡
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코피쓰앵 |
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2019-05-07 |
1842 |
일상 톡
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코피쓰앵 |
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2019-05-07 |
1841 |
분류없음
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|
MK |
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2019-05-14 |
1840 |
일상 톡
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|
비니 |
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2019-05-10 |
1839 |
일상 톡
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연깔끔 |
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2019-05-13 |
1838 |
일상 톡
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코피쓰앵 |
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2019-05-13 |
1837 |
일상 톡
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|
코피쓰앵 |
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2019-05-13 |
1836 |
일상 톡
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서리 |
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2019-05-14 |
1835 |
일상 톡
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|
코피쓰앵 |
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2019-05-15 |
1834 |
일상 톡
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덤보 |
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2019-05-16 |
1833 |
질문답변
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|
김상갑기자 |
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2019-05-17 |
1832 |
일상 톡
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코피쓰앵 |
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2019-05-17 |
1831 |
질문답변
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연깔끔 |
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2019-05-18 |
1830 |
일상 톡
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코피쓰앵 |
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2019-05-19 |
1829 |
일상 톡
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|
코피쓰앵 |
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2019-05-20 |
1828 |
일상 톡
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|
칠동쓰 |
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2019-05-22 |
1827 |
질문답변
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연깔끔 |
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2019-05-22 |
1826 |
일상 톡
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|
5cent |
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2019-05-23 |
1825 |
일상 톡
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|
hoonism |
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2019-05-28 |
1824 |
일상 톡
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연깔끔 |
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2019-05-28 |
1823 |
질문답변
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2019-05-29, By tykim0420
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tykim0420 |
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2019-05-29 |
1822 |
분류없음
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커피수빈 |
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2019-05-29 |
1821 |
분류없음
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지지 |
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2019-05-29 |
뭐 이게 정답이다 이런건 아니지만 예전 커피 관련 서적을 보면 8g 원두를 사용해서25~30ml 추출을 에스프레소의 정의 혹은 가이드로 제시하고 있습니다.
이 기준으로 작성자님의 레시피를 보면 에스프레소 기준정도로 보이네요.
다만 위의 가이드는 요즘의 커피와는 결이 맞지 않다는 것이 저의 생각입니다.
도징양과 추출양의 비율로 추출레시피를 언급하는데 예컨대 원두 19g : 추출양 47ml는 1:2.5로 추출한다고 말할 수 있고,
어디까지나 맛을 봐야 하겠지만 1:3.5~4 정도면 룽고에 가깝지 않을까 생각합니다.
어쨌든 룽고라는 것이 에스프레소 추출보다 더 길게 뽑아내 쓴맛이 담기지만 농도를 낮추어 마시기 편한 에스프레소 정도로 보시면 좋을거같습니다.