커피인 라운지
요새 브루잉커피에 빠져있습니다
여러번 브루잉 테스트를 통해 어느정도 평균값을 찾아내긴 했는데 핫은 그렇다 치고 아이스는 도저히 감이 안잡히네요...
핫을 내릴때 보다는 분쇄도를 얇게도 조절해보고 원두양도 늘려보고 서버에 얼음을 담아보고 해봐도 핫과 동일하게 내리고 컵에 얼음을담고 음료를 부어봐도 핫과 동일한 맛과 향이 나오진 않네요... 약간 밋밋하다고 해야하나...?
어떤 방법이 핫과 아이스의 큰 편차를 줄일 수 있는지 고수님들의 다양한 조언 부탁드립니다... 감사합니다
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