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분류없음
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BLACKWATERISSUE |
3 |
2022-08-13 |
1454 |
로스팅
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벤쟈민 |
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2022-09-28 |
1453 |
커피장비
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두두두두 |
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2022-03-06 |
1452 |
일상 톡
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밍호 |
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2022-03-02 |
1451 |
커피장비
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MAKEITRAIN |
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2022-03-07 |
1450 |
커피장비
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jmgh |
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2022-02-28 |
1449 |
질문답변
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원두 보관
2022-02-28, By 커피는역시맥심
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커피는역시맥심 |
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2022-02-28 |
1448 |
커피장비
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돌지 |
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2022-02-27 |
1447 |
커피장비
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담양커피카르텔 |
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2022-02-25 |
1446 |
커피추출
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바리 |
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2022-02-24 |
1445 |
질문답변
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kisd237 |
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2022-02-24 |
1444 |
커피추출
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돌지 |
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2022-02-22 |
1443 |
커피장비
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metier |
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2023-04-28 |
1442 |
커피추출
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미르홉스 |
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2022-02-21 |
1441 |
커피추출
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ba_da_ro |
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2022-02-20 |
1440 |
커피장비
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댄하우스 |
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2022-02-20 |
1439 |
질문답변
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박타 |
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2022-02-17 |
1438 |
일상 톡
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보통의삶 |
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2022-02-17 |
1437 |
커피추출
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미르홉스 |
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2022-02-17 |
1436 |
커피장비
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Hyeon |
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2022-02-15 |
1435 |
질문답변
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썬카페 |
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2024-02-01 |
1434 |
일상 톡
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보통의삶 |
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2022-02-15 |
1433 |
커피장비
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ba_da_ro |
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2022-02-15 |
1432 |
커피장비
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CM 100
2022-02-14, By RIghtC.F
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RIghtC.F |
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2022-02-14 |
1431 |
질문답변
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스텐리콩 |
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2022-02-14 |
1430 |
커피추출
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ba_da_ro |
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2022-02-13 |
1429 |
일상 톡
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나밍 |
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2022-03-06 |
1428 |
커피장비
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맛있는원두가좋아 |
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2022-02-09 |
1427 |
커피장비
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박타 |
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2022-02-08 |
1426 |
커피장비
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kisd237 |
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2022-07-01 |
1425 |
질문답변
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VERITA |
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2022-02-06 |
1424 |
질문답변
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ba_da_ro |
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2022-02-06 |
1423 |
커피장비
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RUBIACEAE |
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2022-02-05 |
1422 |
일상 톡
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열배울 |
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2022-02-04 |
1421 |
일상 톡
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하늘다온 |
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2022-02-03 |
1420 |
질문답변
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chris_ |
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2022-05-11 |
1419 |
일상 톡
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괴팍이 |
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2022-05-11 |
1418 |
로스팅
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민트조하 |
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2022-02-03 |
1417 |
질문답변
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ba_da_ro |
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2022-02-02 |
1416 |
커피장비
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뀨뀨잉 |
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2022-08-08 |
1415 |
일상 톡
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밍호 |
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2022-01-28 |
1414 |
커피장비
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쑤쑤 |
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2022-01-27 |
1413 |
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괴팍이 |
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2023-04-28 |
1412 |
질문답변
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jkchung |
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2022-01-21 |
1411 |
일상 톡
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보통의삶 |
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2022-01-21 |
1410 |
일상 톡
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안뇽하세요 |
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2022-01-21 |
1409 |
커피장비
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in성향 |
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2022-01-21 |
1408 |
로스팅
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유령 |
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2022-01-20 |
1407 |
일상 톡
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팅팅너굴이 |
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2022-01-18 |
1406 |
커피추출
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주누 |
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2022-01-18 |
1405 |
커피장비
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커피를그리다 |
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2022-08-22 |
따라서 몇가지 해결 방안을 시도해 보시는게 좋을 것 같습니다.
1. 추출수의 온도를 낮춘다.
: 현재의 추출수 온도를 체크하신 후 2~3도씩 내려가며 추출을 진행해 보시기 바랍니다.
이후 가장 맛있는 온도는 1도정도씩 바꿔가며 찾으면 좋습니다.
2. 추출 시간을 짧게한다.
: 추출이 길어져도 농도가 높을 수 있습니다.(단순히 오래 내리는 것이 아닌 조금씩 오랫동안 내리는 것을 포함하여 다양한 변수 존재)
이런 경우엔 추출의 양을 동일하게 하되, 내리는 시간을 짧게 끊어보세요.
3. 추출수의 양을 늘린다.
: 짠맛은 맛이 뭉쳐있을 때 주로 느껴집니다.
따라서 단순히 농도의 문제일수도 있습니다. 내리는 추출수의 양을 늘려보시기 바랍니다.
이외에도 사용되는 원두의 양을 줄이거나, 물을 바꾸거나 다양한 해법이 존재할 수 있습니다.
하지만, 위의 3가지를 먼저 시도해 보는것이 가장 빠른 접근방법 같습니다.
정 안되면 짠맛을 풀기위해 가수를 해보는것도 방법입니다.
그럼 시도해 보시고 결과 알려주세요! ^^
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