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분류없음
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BLACKWATERISSUE |
3 |
2022-08-13 |
1360 |
일상 톡
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블루커피 |
12 |
2020-03-31 |
1359 |
커피추출
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밤감 |
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2020-03-31 |
1358 |
일상 톡
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어바웃카페 |
1 |
2020-03-31 |
1357 |
일상 톡
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김밀 |
1 |
2020-03-31 |
1356 |
질문답변
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Zine |
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2020-03-31 |
1355 |
질문답변
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사랑의뜰안 |
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2020-04-01 |
1354 |
질문답변
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돼지국밥 |
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2020-04-01 |
1353 |
일상 톡
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하하하 |
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2020-04-01 |
1352 |
일상 톡
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덤보 |
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2020-04-02 |
1351 |
질문답변
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샤바이 |
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2020-04-02 |
1350 |
일상 톡
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어떤커피든 |
2 |
2020-04-02 |
1349 |
질문답변
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24살커피소년 |
2 |
2020-04-04 |
1348 |
질문답변
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궁금해요ㅜ
2020-04-07, By 푸릇푸릇
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푸릇푸릇 |
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2020-04-07 |
1347 |
일상 톡
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pranchis |
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2020-04-08 |
1346 |
일상 톡
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HwangKiHoon |
3 |
2020-04-08 |
1345 |
질문답변
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ChanLee |
1 |
2020-04-08 |
1344 |
질문답변
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orgamiee |
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2020-04-08 |
1343 |
질문답변
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돼지국밥 |
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2020-04-09 |
1342 |
커피추출
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vmf |
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2020-04-09 |
1341 |
커피장비
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onlyGrace™ |
2 |
2020-04-10 |
1340 |
커피장비
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onlyGrace™ |
2 |
2020-04-10 |
1339 |
질문답변
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iugiugf |
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2020-04-11 |
1338 |
일상 톡
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양평 카페
2020-04-12, By Zine
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Zine |
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2020-04-12 |
1337 |
일상 톡
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초코로스터 |
1 |
2020-04-13 |
1336 |
질문답변
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커피혁 |
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2020-04-13 |
1335 |
커피장비
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onlyGrace™ |
1 |
2020-04-13 |
1334 |
커피장비
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RoasteryCafeIctus |
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2020-04-13 |
1333 |
커피장비
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onlyGrace™ |
2 |
2020-04-14 |
1332 |
일상 톡
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블루커피 |
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2020-04-16 |
1331 |
커피장비
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말냄시 |
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2020-04-16 |
1330 |
커피장비
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chu__x2 |
1 |
2020-04-18 |
1329 |
일상 톡
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어바웃카페 |
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2020-04-19 |
1328 |
일상 톡
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두딩 |
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2020-04-20 |
1327 |
커피추출
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BW컨텐츠팀 |
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2020-04-22 |
1326 |
일상 톡
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오늘은 일기
2020-04-22, By MELOBEAN
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MELOBEAN |
3 |
2020-04-22 |
1325 |
질문답변
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인생은감정과맞닿아있다. |
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2020-04-23 |
1324 |
질문답변
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비잔틴 |
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2020-04-26 |
1323 |
일상 톡
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MELOBEAN |
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2020-04-26 |
1322 |
질문답변
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David_han |
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2020-04-26 |
1321 |
질문답변
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David_han |
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2020-04-28 |
1320 |
질문답변
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바리스타초보 |
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2020-04-29 |
1319 |
일상 톡
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손많이가는아이 |
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2020-04-30 |
1318 |
커피장비
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coffeer |
1 |
2020-04-30 |
1317 |
질문답변
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말라칼왕국의노숙자 |
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2020-05-01 |
1316 |
일상 톡
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Barista_(朴世眞) |
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2020-05-02 |
1315 |
일상 톡
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어바웃카페 |
1 |
2020-05-03 |
1314 |
커피장비
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커피솜 |
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2020-05-04 |
1313 |
일상 톡
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죠르디 |
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2020-05-04 |
1312 |
질문답변
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콩가 |
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2020-05-05 |
1311 |
질문답변
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kisd237 |
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2020-05-07 |
따라서 몇가지 해결 방안을 시도해 보시는게 좋을 것 같습니다.
1. 추출수의 온도를 낮춘다.
: 현재의 추출수 온도를 체크하신 후 2~3도씩 내려가며 추출을 진행해 보시기 바랍니다.
이후 가장 맛있는 온도는 1도정도씩 바꿔가며 찾으면 좋습니다.
2. 추출 시간을 짧게한다.
: 추출이 길어져도 농도가 높을 수 있습니다.(단순히 오래 내리는 것이 아닌 조금씩 오랫동안 내리는 것을 포함하여 다양한 변수 존재)
이런 경우엔 추출의 양을 동일하게 하되, 내리는 시간을 짧게 끊어보세요.
3. 추출수의 양을 늘린다.
: 짠맛은 맛이 뭉쳐있을 때 주로 느껴집니다.
따라서 단순히 농도의 문제일수도 있습니다. 내리는 추출수의 양을 늘려보시기 바랍니다.
이외에도 사용되는 원두의 양을 줄이거나, 물을 바꾸거나 다양한 해법이 존재할 수 있습니다.
하지만, 위의 3가지를 먼저 시도해 보는것이 가장 빠른 접근방법 같습니다.
정 안되면 짠맛을 풀기위해 가수를 해보는것도 방법입니다.
그럼 시도해 보시고 결과 알려주세요! ^^
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