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분류없음
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BLACKWATERISSUE |
3 |
2022-08-13 |
1354 |
커피장비
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다리앞카페 |
2 |
2020-11-30 |
1353 |
커피장비
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다리앞카페 |
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2020-11-30 |
1352 |
커피장비
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토표 |
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2020-11-30 |
1351 |
질문답변
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주녕 |
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2020-11-30 |
1350 |
질문답변
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hhhxxjuun |
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2020-11-29 |
1349 |
로스팅
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쿠버러 |
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2020-11-27 |
1348 |
커피장비
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Barista_(朴世眞) |
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2020-11-27 |
1347 |
일상 톡
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코로나 2단계
2020-11-27, By Barista_(朴世眞)
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Barista_(朴世眞) |
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2020-11-27 |
1346 |
일상 톡
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HwangKiHoon |
3 |
2020-11-25 |
1345 |
일상 톡
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다리앞카페 |
1 |
2020-11-25 |
1344 |
일상 톡
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주녕 |
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2020-11-24 |
1343 |
커피장비
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주녕 |
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2020-11-24 |
1342 |
질문답변
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Cider |
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2020-11-24 |
1341 |
커피장비
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코지보이 |
1 |
2020-11-22 |
1340 |
커피추출
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셔터방 |
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2020-11-22 |
1339 |
질문답변
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코지보이 |
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2020-11-21 |
1338 |
커피장비
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담양커피카르텔 |
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2020-11-21 |
1337 |
일상 톡
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겨울이누나 |
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2020-11-20 |
1336 |
커피장비
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안진모 |
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2020-11-19 |
1335 |
질문답변
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나나아너 |
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2020-11-19 |
1334 |
커피추출
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안양안양 |
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2020-11-17 |
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일상 톡
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조무룩 |
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2020-11-15 |
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일상 톡
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raphael |
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2020-11-13 |
1331 |
커피장비
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바람처럼 |
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2020-11-11 |
1330 |
질문답변
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AnecdoteCB |
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2020-11-10 |
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커피장비
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서리 |
3 |
2020-11-10 |
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일상 톡
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BlackHoles |
3 |
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1327 |
일상 톡
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시보리 |
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2020-11-04 |
1326 |
질문답변
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플래너스 |
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2020-10-30 |
1325 |
질문답변
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raphael |
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2020-10-26 |
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커피장비
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바람처럼 |
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2020-10-26 |
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커피장비
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나뮨시기 |
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2020-10-22 |
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커피장비
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테드 |
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2020-10-21 |
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일상 톡
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러블레어 |
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2020-10-20 |
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나나아너 |
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2020-10-19 |
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커피이론
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썬카페 |
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2020-10-19 |
1318 |
질문답변
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사랑의뜰안 |
1 |
2020-10-17 |
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일상 톡
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LePenseur |
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2020-10-17 |
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일상 톡
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아쮸집사 |
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2020-10-16 |
1315 |
질문답변
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창범 |
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2020-10-16 |
1314 |
일상 톡
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니오타니 |
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2020-10-15 |
1313 |
일상 톡
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러블레어 |
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2020-10-13 |
1312 |
커피추출
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킴마네 |
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2020-10-13 |
1311 |
커피추출
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킴마네 |
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2020-10-13 |
1310 |
커피장비
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러블레어 |
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2020-10-13 |
1309 |
커피장비
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러블레어 |
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2020-10-13 |
1308 |
일상 톡
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BlackHoles |
3 |
2020-10-13 |
1307 |
커피장비
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쓩포맨 |
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2020-10-13 |
1306 |
일상 톡
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콜린1 |
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2020-10-12 |
1305 |
일상 톡
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블루커피 |
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2020-10-08 |
제대로 된 도움을 받으신다면... 이곳에 이러한 내용의 의견을 묻는 글을 올리시지는 않을 것
같은데요~~ㅎ
너무 쉽고 단순하게 접근하시는 것 같습니다.
준비된 자금이 어느정도이신지는 모르겠지만, 장비는 특히, 메인 장비는 한번 장만하면
추후에 매장에 적합하지 않거나, 마음에 들지 않으면 교체하기도 매우 어렵습니다.
그리고 매장의 컨셉을 고퀄리디를 지향한다던지, 스스로가 장비를 매우 잘 관리하면서
높은 퍼포먼스를 내고 싶다면... 그에 맞는 하이퀄리티의 장비를 구입하시면 되는데...
문제는 직원/파트타이머를 채용하여 운용하게 된다면... 고민을 많이 해보셔야 합니다.
장비는 여러사람의 손을 거칠 수록 빨리 노후화 되거나, 고장이 잦아집니다..즉,
오래지 않아 아무리 좋은 장비라도 제 기능을 할 수 없어질 가능성이 높습니다...
시간이 걸리더라도... 매장의 철학, 목표, 컨셉 등을 정확히 정하고, 그에 맞는 인테리어나,
장비 등을 구입하시는 것이 좋을 것 같습니다.
그리고 이러한 문제는 비용을 지급하면서, 전문가에게 컨설팅을 받는 것이...
시행착오를 줄일 수 있고, 오히려 더 질 높은 성과를 거두지만 투자금은 줄일 수 있을 것입니다.
너무 서두르지 마세요``
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