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[일상 톡] 조향사 너무 어렵네요(feat. F.O.C 연성민강사)

커피잘하고싶은데어떻게해야하죠 19.07.01. 14:18

댓글 2 조회 수 768

(개인적으로 사진 없는 게시물은 읽기 싫어지는데 수업중 미리 찍어 놓은 사진이 없네요 ㅠ )

안녕하세요! 이제야 커피에 조금씩 눈을 뜨고 있는 커린이 입니다!!

커피 맛 보는 것도 신기하고 다양해서 재미를 느끼고 천천히 공부를 해 나아가려고 하다 우연치 않게

Felice of Coffee 커피그룹 연성민 강사님 통해 조향사 수업을 받게 되었어요!

그리고 정말 궁금하던 아로마 키트를 사용해봤습니다

사진으로는 많이 보았지만 실제 써보는건 처음이었는데 정말 어렵네요. ㅠㅠ

제 코가 제대로 기능을 하는지 의심해 볼 수 있는 기회 였습니다.

강연중에 정말 인상 깊었던 부분은 연상기억법이었습니다 향을 여러 구체와 추억을 통해서 기억을 해내고 모양을 잡아가는 방식이 너무나 색다르면서 꼭 향이 아니라 많은 부분에 접목시켜 사용 할수 있겠더라구요👍👍

그리고 커피 노트를 찾을때도 아로마키트와 향미를 이용해더욱 명확하고 스펙트럼 넓게 잡을수 있다는 것도 느꼈습니다!!

아직 많이 부족하겠지만 욕심이 생겨서 조향사 심화 까지도 생중입니닷!

조향사 심화 가즈아!!

by 커피잘하고싶은데어떻게해야하죠
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바리스타_세르지니

2019-07-03 15:15 #798015

천천히 열심히 꾸준히 하시면 느실거에요.!

epsilon

2019-07-08 21:27 #807140

나중 게시물에 사진도 올려주세요^*^ 궁금하네요

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