스페셜티 카페
위치 | 서울시 강남구 대치동 891-23 대우명문가아이빌 109호 |
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설립 | 2015.04.01 |
최고책임자 | 서광석 |
헤드 바리스타 | 문세형 |
소속 바리스타 | 서광석, 문세형, 박은진 |
에스프레소 머신 | Lamrzzoco GB5 2group |
커피 그라인더 | ditting KR804, Mahlkonic K30 Vario Air, Mazzer Robur |
기타 장비 | 핸드 드립 관련 장비 일체 |
Trust Coffee 저희 트러스트 커피는 2015년 4월에 오픈하여 현재까지 선릉공원 주변에 커피를 사랑하는 고객분들과 커피에 관한 즐거운 시간으로 보내고 있습니다.
사명과 같이 고객과의 믿음을 최선이라 생각하고 모든 메뉴구성에 있어서 신뢰를 드리고자 최선을 다하여 노력하고 있습니다.
커피란 개인마다의 주관적인 요소가 강하게 작용하는 기호식품이라고 하지요. 모든 고객의 기호를 만족 시켜 드릴 수는 없겠지요. 최상의 원두와 최고의 재료를 사용하여 노력하는 방법 밖에는 없다고 생각합니다.
서울 강남 오피스 상권이라는 지역적인 특성으로 인하여 주변 카페들은 가격으로만 승부를 보려하지만, 저희 트러스트커피는 합리적인 가격과 진정성 있는 메뉴구성으로 운영되어지고 있습니다. 또한 최대한 재료의 본질을 살리기 위하여 신선한 재료를 이용하고 가당을 최소화한 메뉴로 고객에게 다가갑니다.
현재 매장에서는 2가지 원두를 준비하고 있습니다.
아메리카노용 에소프레스 원두는 Brazil Natural+Colombia Washed+Ethiopia Natural 사용합니다.
카페라떼용 에소프레스 원두는 Brazil Natural+Colombia Washed+India Washed를 사용합니다.
항상 커피에 대해 고뇌하고 있는 바리스타 3인으로 운영되어지고 있습니다.
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