블랙워터이슈 - 제임스 호프만(James Hoffmann)이 말하는 "궁극(?)의 프렌치 프레스" 추출법대한민국 커피 No.1 Channel : 블랙워터이슈

커피 토픽

제임스 호프만(James Hoffmann)이 말하는 "궁극(?)의 프렌치 프레스" 추출법

운영자 16.10.03. 00:22

댓글 0 조회 수 5846

참조 링크	https://www.youtube.com/watch?v=st571DYYTR8

영국 스퀘어마일의 제임스 호프만(James Hoffmann)이 "궁극(?)의 프렌치 프레스" 추출 방식 영상을 게재했습니다. 영상에서 그는 다양한 요소를 설명하지만 그 중에서도 떠 있는 커피 층을 크러슁 한 뒤에스푼으로 떠 있는 거품과 잔여물을 건져내는 부분과 추출 전 프렌치 프레스 필터를 끝까지 밀어넣지 않고, 표면에 걸쳐 두는 것이 핵심으로 보입니다.

그는 예전 자신의 저서 The World Atlas Of Coffee 에서도 비슷한 방법을 설명하기도 했는데, 확실히 슬러지 없이 깔끔한 프렌치 프레스 커피를 마실 수 있는 방법이라고 자신하는 듯 보입니다.

오늘은 프렌치 프레스 커피 한잔 어떠신가요?

이 게시물을

프렌치프레스

커피

추출

by 운영자
댓글 0

ABOUT ME

대한민국 No.1 커피 미디어 "블랙워터이슈" 입니다.

일반회원

로그인 하시고 댓글로 소통해보세요!

번호	분류	제목	작성자
156	하리오 V60 전동그라인더 EVCG-8B - 날 Burr, 분쇄도, ... 2017-10-26, By 그녀의고양이	그녀의고양이	2017-10-26
155	아메리카노를 먹고 난 뒤 컵에 남아 있는 잔여물 9 2017-05-22, By @Grow	@Grow	2017-05-22
154	스윗마리아스의 수동 에스프레소 머신 FLAIR 소개 영상 2017-05-29, By 운영자	운영자	2017-05-29
153	두 챔피언 바리스타가 말하는 세계 바리스타 대회에 대... 11 2017-05-17, By 운영자	운영자	2017-05-17
152	초콜렛 라테 와 모카 커피의 차이점이 무었인가요? 8 2017-11-22, By DongKim	DongKim	2017-11-22
151	팀 윈들보의 원두 봉투에서 보이는 재단선은 어떻게? 2017-05-12, By 에스프레소프릭	에스프레소프릭	2017-05-12
150	미국 커피 매거진 스프럿지에 한국 부산의 카페 4곳이 ... 1 2017-05-11, By 운영자	운영자	2017-05-11
149	도저 + 레벨링 + 태핑 기능을 결합한 툴을 테스트 중입... 6 2017-05-05, By 서리	서리	2017-05-05
148	GSC 엑스포에서 공개된 신제품들 BY 5 SENSES 2017-04-23, By 운영자	운영자	2017-04-23
147	VST 대용량 바스켓이 나왔네요. 25g 짜리 바스켓입니다. 2017-04-20, By 운영자	운영자	2017-04-20
146	고릴라 버 테스트 리뷰 FCPCOFFEE 2017-04-17, By 운영자	운영자	2017-04-17
145	새로운 바리스타 허슬 탬퍼 프리오더 중이네요. 2017-04-19, By 운영자	운영자	2017-04-19
144	ROR이 원두에 미치는것은?? 2017-04-15, By 김경훈	김경훈	2017-04-15
143	커피에서 느끼한 맛이 난다는 것은... 9 2017-04-14, By 두링	두링	2017-04-14
142	Aunty Pegs 의 빌트인 시네소 머신과 추출 바 시스템 2017-04-13, By 운영자	운영자	2017-04-13
141	해외 커피 블로그에 소개된 디셈버 드리퍼 "디셈... 2017-05-17, By 운영자	운영자	2017-05-17
140	로스팅후 테이스팅의 관하여 12 2017-04-06, By barista,lyc	barista,lyc	2017-04-06
139	올해 브루어스컵 파이널리스트 콘스탄틴 호펜즈의 Long... 4 2017-07-04, By 에스프레소프릭	에스프레소프릭	2017-07-04
138	니트로 커피의 시대는 갔다. 헬륨 인퓨전 커피 [COFFHE] 8 2017-04-02, By 운영자	운영자	2017-04-02
137	시네소 머신 디스케일링 방법 소개 영상 2017-03-18, By 운영자	운영자	2017-03-18
136	커피의 수용성 성분, 추출 그리고 TDS에 대한 직관적인... 6 2017-03-13, By 커피홀릭	커피홀릭	2017-03-13
135	커피베리 커피에 대해 정보 좀 알려주세요 1 2017-03-09, By Grow	Grow	2017-03-09
134	영국스타일 스티어링 디스트리뷰션 툴 런디니움 스티어... 2017-03-27, By 운영자	운영자	2017-03-27
133	커피의 등급에 따라 어떤 차이가 가장 클까요 ? 7 2017-03-02, By J_hyuk92	J_hyuk92	2017-03-02
132	안녕하세요? 책추천좀 부탁드립니다 14 2017-03-01, By 챈스더커피	챈스더커피	2017-03-01
131	숏타임 로스팅과 롱타임 로스팅 11 2017-03-01, By 코바커피	코바커피	2017-03-01
130	브레빌이 만든 디자인 멋진 네스프레소 호환 캡슐 머신... 1 2017-03-01, By 운영자	운영자	2017-03-01
129	콜드 브루 장비에 대해서 .. 2 2017-02-27, By 두링	두링	2017-02-27
128	농도와 수율의 관계 문의드립니다. 8 2017-03-01, By Design	Design	2017-03-01
127	안녕하세요 바리스타 연습생입니다. 4 2017-03-02, By 오수니	오수니	2017-03-02
126	OXO Cold brew 간단사용기.. 2 2017-02-23, By 루시퍼	루시퍼	2017-02-23
125	스파웃이 달린 포터필터로 추출 할때 한쪽으로 쏠려요... 6 2017-02-22, By 두링	두링	2017-02-22
124	나의 매장의 커피바 세팅은? 12 2017-02-24, By 운영자	운영자	2017-02-24
123	[펌] 엔제리너스, 'SCAA 골든머그' 프로모션 진행, 드... 1 2017-02-19, By 운영자	운영자	2017-02-19
122	커피의 쓴 맛을 없애는 기괴한 방법? 7 2017-02-17, By 운영자	운영자	2017-02-17
121	「제2회 블랙워터크런치 ― 커피로스팅」과 관련된 설문... 2017-02-09, By BW최고관리자	BW최고관리자	2017-02-09
120	스페셜티 질문 입니다 1 2017-02-04, By jhgc	jhgc	2017-02-04
119	Titus의 EK43 버 정렬 툴 소개 영상 2017-11-27, By 운영자	운영자	2017-11-27
118	2017 미국 바리스타 챔피언쉽 USBC - COFFEE CHAMPS KN... 2017-01-23, By 운영자	운영자	2017-01-23
117	탬핑과 바스켓 림 청결을 한번에 ㅎㅎ 5 2017-02-11, By 운영자	운영자	2017-02-11
116	커피 추출에 마이크로 단위로 그라인딩 된 커피를 사용... 1 2017-01-17, By 운영자	운영자	2017-01-17
115	레버식 에스프레소 머신의 내부 구조 및 추출 원리 \| P... 2017-01-16, By 운영자	운영자	2017-01-16
114	【옐로우 아이디 Q&A】 콜로이드의 정의와 로스팅... 1 2017-01-16, By 외부기고컨텐츠	외부기고컨텐츠	2017-01-16
113	라파보니용 추출 압력 게이지 "Naked" 2017-01-24, By 운영자	운영자	2017-01-24
112	Bulletproof Coffee Recipe 2017-01-24, By 운영자	운영자	2017-01-24
111	로봇이 라마르조코 GS/3 로 에스프레소를 추출하고 라... 2017-01-07, By 운영자	운영자	2017-01-07
110	린 웨버 빈 셀러(Commercial Home Pack) 한정 판매 중... 2017-01-07, By 운영자	운영자	2017-01-07
109	Saint Anthony Industries 가 소개하는 Phoenix70 의 ... 2016-12-28, By 운영자	운영자	2016-12-28
108	소비자에게 제공되는 정보에 대하여 3 2017-01-10, By Deombo	Deombo	2017-01-10
107	로스팅 된 커피에 있어서 Sucrose(자당)의 함유? 1 2017-01-09, By 서리	서리	2017-01-09
106	프로밧 로스터의 새로운 활용법? 1 2016-12-22, By 운영자	운영자	2016-12-22
105	에스프레소계의 크롭스터? DECENT ESPRESSO 머신에 대... 2016-12-22, By 운영자	운영자	2016-12-22
104	아메리카노 향미에 대한 질문, 뜨거운 물 혼합시 고무... 2016-12-21, By 운영자	운영자	2016-12-21
103	말해 YES or NO! By 스캇 라오(Scott Rao) 2016-12-21, By 운영자	운영자	2016-12-21
102	블루바틀 뉴 드리퍼 판매 중이군요. 2016-12-13, By 운영자	운영자	2016-12-13
101	침출식의 추출시간은 점적식과 비교할 때 어떻게 잡아... 2 2016-12-12, By 운영자	운영자	2016-12-12
100	커피 수율 측정을 위한 굴절계 사용에 대한 크리스토퍼... 2016-12-11, By 운영자	운영자	2016-12-11
99	블루바틀의 새로운 전용 블루바틀 드리퍼 1 2016-12-09, By 운영자	운영자	2016-12-09
98	어느 에스프레소 머신이나 슬레이어(Slayer)로 만들수 ... 2016-12-08, By 서리	서리	2016-12-08
97	아메리카노에서 느끼한 맛이 납니다. 10 2016-12-05, By 운영자	운영자	2016-12-05

검색

최근 게시물

최근 댓글

조회수 인기글 [1/]

추천수 인기글 [1/]