커피 토픽
16.07.21. 02:54
[추출] 안녕하세요
에스프레소가 머디(muddy)하다면
Muddy하단 맛을 어떻게 정의할수 있을까요?
또 추출시 muddy한맛이 나는 이유는 뭐가있고 어떻게 고칠수 있을까요?
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실제로 배전도가 일정수준 이상일때 상기한 추출 방식에서 주로 느껴집니다.
에어로프레스에도 같은 세팅에서 유사한 느낌을 재현해보실수 있습니다