커피 뉴스

에이스 콜드 브루어(ACE Brewer), 브루밤에서 출시한 매장용 콜드 브루 머신

2020-05-26




 


에이스 콜드 브루어(ACE Brewer), 브루밤에서 출시한 매장용 콜드 브루 머신



공장용 및 대형 상업 콜드 브루 머신을 제작하고 있는 Brew Bomb(이하 브루밤)에서 매장용 콜드 브루 머신인 ACE Brewer(이하 에이스 브루어)를 출시했다. 이 제품은 매장에서 2시간 이내에 최대 19리터 정도 용량의 콜드 브루 커피를 생산할 수 있게 한다.





위 사진에서 보실 수 있는 것처럼 모바일과 웹에서 제공하는 브루밤 플랫폼에서 다양한 변수들을 조절할 수 있어 보인다. 브루 프로파일 뿐 아니라 커피 그라인더 및 브루어 세팅까지 다양한 변수들을 조절하여 원하는 방향의 콜드 브루 커피를 제조할 수 있는 것처럼 보인다.





에이스 브루어의 명칭은 브루밤에서 2017년 개발한 Active Cold Extraction의 이니셜에서 차용한 것이다. 이 기술은 최적의 온도로 정확한 시간에 맞춰 물을 분사하고 추출을 진행하는 기술을 가리킨다. 실제로 에이스 브루어는 사용자가 커피의 산지, 분쇄도, 추출 시간, 유량, 농도를 포함한 프로파일을 생성하고 저장할 수 있으며, 웹이나 모바일로 전송까지 가능하다고 한다. 현재 미국에서 소비자가로 7,950달러에 판매될 전망이며, 오는 8월 정식으로 런칭된다.


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댓글 5

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RoasteryCafeIctus

2020-05-27 05:14  #1256032

B.STARTER

원하는 방향으로 콜드 브루 커피를 만들 수 있다고 하니 정말 좋네요~~~좋은 정보 감사합니다

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푸르른하늘

2020-06-03 14:35  #1261528

B.STARTER

7950 달러? 와...

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otb

2020-06-05 13:47  #1263246

B.STARTER

멋도 기술도 가격도 와

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인바이티드

2020-06-05 14:03  #1263278

보유자격 없음

알면 알수록 흥미로와집니다.

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Gu_A

2020-06-22 12:57  #1276813

B.STARTER

가... 갖고싶네요...


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