커피 뉴스

2016년부터 세계 바리스타 챔피언쉽에 적용될 큰 규정 변화들

2015-03-28


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 오는 시애틀 SCAA 2015 의 WBC 현장에서 WBC 2016 의 큰 규정 변화에 대한 내용이 공식 언급될 예정입니다. 


 2016 월드바리스타 챔피언쉽 부터 참가 선수들은 WBC 공식 머신(빅토이라 아르두이노의 블랙이글), 공식 그라인더(말코닉 K30 바리오)만을 사용하여야 하며, 개인적인 그라인더는 사용할 수 없습니다.


 또한 기존의 "카푸치노" 부문이 사라지고 그 자리를 "우유 음료 코스(Milk drink course)"가 대체하는 것도 큰 변화입니다.

 

 지난 수년간 조금씩 규정의 변화가 있어 왔던 것은 사실이지만, 대규모의 규정 변화가 이루어진 것은 고무적이라 볼 수 있습니다. 


 WBC를 주최하는 WCE(WORLD COFFEE EVENT) 측은 이러한 변화는 다양한 측면에서 세계 각국의 바리스타들의 대회준비에 대한 과도한 경쟁부담을 줄이고 보다 대회의 본질을 되새기며 주어진 환경에서의 바리스타들의 혁신에 집중하려 하는 의도라 설명합니다.


 또한 우유 음료(Milk Drink)부문은 기존의 카푸치노가 150ml - 180ml 로 제한되었던 것에 비해 30ml 에서 240ml 등 선수들의 선택에 따라 다양하게 제공할 될 수 있습니다. 이러한 변화는 스페셜티 커피 문화의 성장에 따른 변화한 우유 기반 음료들의 다양성을 반영한 것으로 알려졌습니다.


블랙워터이슈 컨텐츠팀 | BWMGR@BWISSUE.COM 


  

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댓글 3

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썬카페

2015-03-29 11:53  #115180

B.STARTER
우유부문은 맘에 드는것 같아요! 다양한 형태,느낌의 커피우유가 나오겠네요
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꾸언

2015-03-30 23:42  #115503

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에쏘 머신이랑 그라인더가 고정이라는게..... 흠이네요 ㅠㅠ 색다른 음료는 많이 나오긴하겠네요~
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TAEMIN's

2015-04-03 00:41  #116266

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엄청나게 큰 변화네요..
기대도 되지만 한편으로는 걱정도 되는 부분이 없지않네요..
아무튼 :) 좋은 기사 감사합니다.

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