커피 뉴스

BREWISTA, 카페에서 사용가능한 상업용 콜드 브루 킷(Cold Pro™) 출시 예정

2016-04-04


ggg.png



BREWISTA, 카페에서 사용가능한 상업용 콜드 브루 킷(Cold Pro™) 출시 예정Brewista-Inc-Cold-Pro-press-release-image.png



해외의 침출식 콜드브루에 대한 관심이 날로 뜨거워져 가는 가운데, 커피 관련 용품 제조사 브뤼스타(BREWISTA)에서 선보인 콜드 브루 킷 "Cold Pro™" 가 3월 중순 개최되었던 뉴욕 커피 페스티벌에서 주목할만한 신제품 2위에 선정이 되었고, 곧 출시를 앞두고 있다는 소식입니다.


※ 읽어봄직한 연관글 : 왜 토디 콜드 브루인가? (Why Toddy Cold Brew?)


상업용 추출이 가능하게끔 대용량의 사이즈와 5미크론 구경의 반영구 필터를 갖춘 Cold Pro™ 는 1회에 3.5kg 의 커피를 사용해 약 20리터 상당의 콜드브루를 효율적으로 추출할 수 있는 것이 특징입니다. 



asca.png


Cold Pro™ 는 전용 반영구 필터와 함께 페이퍼 필터를 함께 사용할 수도 있으며, 질소 충전 시스템과 연동해도 무리없이 사용이 가능합니다. 




Brewista-Inc-Cold-Pro-press-release-image.png

Cold Pro™ 는 전용 추출 용기 이외에도 브루트(Brute)나 Curtis 의 스테인리스 용기 등 기성 제품에 아답터 링을 사용하여 독자적인 Cold Pro 의 영구 필터 사용이 가능하여 범용성을 높였습니다. 


vv.png

gg.png

| 다양한 일반 범용 용기와 호환이 가능한 브뤼스타 콜드 브루 영구 필터


특히 “lift-and-turn" 방식의 추출 종료 과정을 통해 커피파우더가 머금은 커피 추출물까지 효과적으로 모두 추출하여 커피 낭비를 줄이는 것도 큰 특징입니다. 


※ 읽어봄직한 연관글 : 콜드 브루 커피의 추출과 물의 미네랄 함량의 상관 관계는?


브뤼스타의 Cold Pro™ 의 가격은 아직 공개되지 않았으나 올 봄 무렵 출시 될 예정으로 곧 온라인을 통해 구입이 가능할 것으로 보입니다. 콜드 브루 커피 제조를 염두해둔 소규모 카페나 커피 관련 매장에서는 관심을 가져보셔도 좋을 것 같습니다. 



제보 : bwmgr@bwissue.com

profile

ABOUT ME

대한민국 No.1 커피 미디어 "블랙워터이슈" 입니다.
블랙워터이슈 에디터
B.EXPERT

2021 . 10  
1 2
3 4 5 6 7 8 9
10 11 12 13 14 15 16
17 18 19 20 21 22 23
24 25 26 27
28
29
30
31

서버에 요청 중입니다. 잠시만 기다려 주십시오...