커피 뉴스

2016 월드 라떼아트 챔피언 엄성진 바리스타의 호주 시드니 세미나

2016-10-06


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2016 월드 라떼아트 챔피언 엄성진 바리스타의 호주 시드니 세미나


올해 한국 대표로 세계 대회에 나가서 라떼아트 월드 챔피언이 엄성진 바리스타의 라떼아트 세미나가 지난 화요일 놈코어 커피 로스터스(Normcore Coffee Roasters, Sydney, Australia) 현지 시각으로 저녁 5시부터 8시까지 시간에 걸쳐 열렸습니다.


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이번 세미나에는 엄성진 바리스타의 월드 라떼아트 대회의 이야기들, 지난 년여간 대회 도전기 그리고 라떼아트 테크닉에 관한 다양한 내용들을 함께 공유하였습니다. 또한 관객중 명을 선정하여 라떼아트 클리닉을 자리에서 열어주어 참가자들의 기량 향상에 도움을 주기도 하였습니다.


그럼 사진으로 현장 분위기를 만나 보시죠. :)


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(핫도그는 공짜!)


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설명중인 엄성진 바리스타와 통역에 엄태영 바리스타. 


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(2016 WLAC에서 엄성진 바리스타가 사용했던 패턴들과 그 설명)

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(다양한 푸어링 스킬을 이용한 로제타 강좌)


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(관객 중 몇 명을 불러 즉석 교정을 해준 후 결과 입니다.)



한국을 대표하여 세계 챔피언이 된 엄성진 바리스타가 해외에 나와서 다시금 한국 커피인들의 우수성을 알리게 된 좋은 시간이었습니다. 




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제보 : bwmgr@bwissue.com

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Chanho Hong
CTO/QC of Normcore Coffee Roasters
Editor of Black Water Issue
Australian Coffee Championships Judge
 
Award for Barista Competitions
2018 Australia Central Regional Brewers Cup Champion
2017 Australian Brewers Cup National 3rd Place
2017 Australia Central Regional Brewers Cup 1st Runner Up
2015 Australia NSW Regional Barista Championship 3rd Place
2014 Korean National Brewers Cup 3rd Place
 
Award for Roasting Competitions
2017 Australian Golden Bean Award Two Silver Medals for Single Origin Espresso and Pour Over Filter
2016 Australian Golden Bean Award Bronze Medal for Single Origin Espresso
2015 Australian Golden Bean Award Two Bronze Medals for Single Origin Espresso and Pour Over Filter
2014 Australian Golden Bean Award Silver Medal for Espresso Blend
 
Competition Coaching/Training
2017 Australian Aeropress Championship 1st Runner Up
2017 Australian Brewers Cup National 4th Place
2015 Australian NSW Regional Barista Champion
 
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