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슬링샷에서 새롭게 공개한 시스마(Sisma) 그라인더 출시 예정

2022-12-06  



슬링샷에서 새롭게 공개한 시스마(Sisma) 그라인더 출시 예정


홍콩에 본사를 둔 그라인더 제조사 슬링샷 테크놀로지(Slingshot Technology)에서 매장에서 손님이 몰려들 때, 커피를 서브하기 위해 분쇄할 양을 미리 측정하는 시스마(Sisma) 모델을 출시했다.(이미 출시된 Dosis 모델에 대한 내용은 아래 기사 참고)

기존 모델과 동일하게 시스마 모델 역시 동일한 모터에 의해 같은 분쇄 속도를 가진 64mm 또는 75mm 플랫 버 혹은 68mm 코니컬 버를 선택하여 구입할 수 있다. 두 모델 모두 스텝리스(Stepless) 방식의 분쇄도 조절 방식을 사용하여 보다 정밀한 분쇄를 설정할 수 있다.



다만 새롭게 출시되는 시스마 모델은 분쇄 시간을 미세하게 조정할 수 있는 조이스틱(위 이미지 중앙 우측 부분 참고)이 포함되어 있다. 따라서 기존에 무게를 실시간으로 측정하여 분쇄하는 도시스 모델과 다른 점은 분쇄 시간을 0.1초 단위로 변경할 수 있는 조이스틱을 통해 분쇄하는 시간을 빠르게 조정하여 더 정밀한 도징 시스템을 보여준다. 

또한 특허를 받은 "진동 레벨링 시스템(Vibration Levelling System)"은 포타 필터 바스켓에 진동을 주어 분쇄된 커피 입자들을 고르게 분배(Distribution)하고 커피 파우더 표면을 더 평평하게 만든다. 



슬링샷에서 출시하게 될 또 다른 신제품은 분쇄된 커피를 고르게 저어주는 매커니즘을 가진 도징 컵 샬리스(Chalice, 위 이미지 참고)이다. 싱글 도즈 그라인더와 함께 사용하도록 설계된 샬리스는 기존의 레벨링 및 WDT 툴을 대체할 제품으로 사용될 전망이다. 이 도징 툴은 내년에 슬링샷에서 출시할 예정인 탈리스(Talis)로 명명 예정인 싱글 도즈 그라인더와 호환될 예정이다.


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