사샤 세스틱, 커피 히어로즈(Coffee Heroes) 전편 유튜브 채널에 공개

사샤 세스틱이라는 이름은 스페셜티 커피를 어느 정도 진지하게 들여다 본 독자라면 한 번 쯤은 들어본 이름일 것이다. 지난 2015년 월드 바리스타 챔피언십 우승 이후 가장 잊혀지지 않는 챔피언인 그는 전세계에 카보닉 메서레이션(Carbonic Maceration) 가공 방식으로 내추럴 커피를 수면 위로 올린 장본인이다.

이 다큐멘터리는 사샤가 우승했던 해인 2015년부터 그가 코치로 전담한 바 있는 아나에스카(폴란드)가 우승을 했던 2018년까지의 여정을 다루고 있다. 이 다큐멘터리에서는 사샤가 전 세계를 여행하면서 커피를 찾고, 교육하는 다양한 모습들이 그려진다. 또한 코치로서의 그의 모습도 엿볼 수 있다. 이 다큐멘터리의 하이라이트는 폴란드의 국가 대표 바리스타로 월드 바리스타 챔피언십에 출전하여 우승을 한 아나에스카의 우승 장면에서 절정을 이룬다. 

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