2023 월드 라떼아트 챔피언십 우승, 리앙 휀 인터뷰

최근 타이베이에서 열린 2023 월드 라떼 아트 챔피언십이 막을 내렸다. 2023년 우승자는 중국 대표로 트로피를 들어 올린 리앙 휀으로 그와 세계 대회에 대해 대화를 나누었다.

Photo Credit : World Coffee Championship

Q) 라떼 아트 부문에서 세계 1위를 차지할 것이라고 예상했나? 그리고 다른 경쟁자들과 차별화되는 점이 무엇이라고 생각하나?

솔직히 말해서 세계 선수권 대회 우승은 꿈만 같았다. 이번 월드 라떼 아트 챔피언십은 매우 흥미진진했고, 모든 국가와 지역의 대표 선수들의 실력이 뛰어나고 훌륭했다.

이번에 제가 가져온 패턴은 3년간의 준비 끝에 완성된 패턴이다. 수많은 다듬기와 수정을 거쳤다. 저는 일반적인 도형을 사용했지만 부울 연산(Boolean Operation)이라는 수학적인 패턴을 결합했다. 패턴 그림이 시각적으로 더 균형 있게 보이도록 만들기 위해서였다. 수학적인 패턴을 아트에 적용한 이유는 일반적으로 시각적 아름다움이란 매우 주관적이기 때문이다. 따라서 주관적인 아름다움을 객관화하기 위해서는 규칙이 필요하다고 생각한다.

이전부터 오랫동안 많은 라떼 아티스트들이 표현하기에 안전한 패턴 디자인을 하고 있다. 물론 치열한 경쟁에서 더 잘하고 경쟁에서 이기기 위해서라는 것을 알고 있다. 하지만 저는 대담하게 도전하기 어려운 패턴을 만들어냈다. 따라서 난이도, 구체적임, 균형감, 디자인의 수학적인 패턴이 제 아트의 핵심이다.

Q) 세계 선수권 대회에 출전한 것이 이번이 처음인가?

아니다, 2017년 중국 라떼 아트 챔피언십에서 우승했고 헝가리 부다페스트에서 열린 세계 선수권 대회에 출전한 적이 있다. 그리고 2018년에는 브라질 벨루오리존치에서 열린 대회에 중국 대표로 출전하기도 했다. 2018년에는 세계 3위를 차지했다.

사실 그 당시에는 더 열심히 해야겠다는 생각이 들었고 한 단계만 더 올라가면 우승할 수 있다고 생각했다. 2020년에 다시 중국 챔피언십에서 우승했다. 하지만 안타깝게도 코로나19 때문에 올해까지 연기되어 이번 세계 선수권 대회에는 중국 본토에서 두 명의 선수가 출전하게 되었다. 어쩔 수 없이 2020년부터 지금까지 3년 동안 이 날을 위해 준비한 것이다.

Q) 무대 밖에서 전문적으로 하는 일은 무엇인가?

저는 수년 동안 커피 교육에 종사해 왔다. 

Q) 얼마나 오랫동안 훈련했나? 우유, 커피, 머신 등을 고려했을 때 훈련에 투자한 비용은 얼마였나?

셀 수 없을 정도로 많아서 계산하기가 쉽지 않다. 

Q) 대회에서 어떤 그림을 보여주었는가?(위 사진 참고)

"수탉, 캥거루, 공룡, 마끼아또의 작은 패턴 등 직접 디자인한 패턴을 가져왔는데, 모든 패턴이 매우 어렵고 거의 모든 패턴이 수천에서 만 컵 정도를 훈련해야 했다.

Q) 정신적으로 어떻게 대회를 준비하셨나요?

"훈련할 때와 똑같이 하면 된다고 생각하고 있고, 평소 훈련할 때처럼 대회라고 생각하지 않는다. 그래서 큰 부담감을 갖지 않기 위해 노력한다. 그리고 무대에서 행복하게 즐긴다고 생각한다.

Q) 이번 우승으로 선수 생활에 어떤 변화가 있을 것으로 예상하나?

세계 선수권 우승은 끝이 아니라 또 다른 시작이다. 앞으로도 제가 좋아하는 분야에서 더 많은 사람들에게 영향을 미칠 수 있도록 노력할 것이다.

Q) 라떼 아트 대회에서 풀자동 머신을 사용할 수 있는 가능성에 대해 어떻게 생각하나?

기존 커피 머신과는 다를 것이라고 생각한다. 자동 커피 머신으로 라떼를 만드는 성공 여부는 머신의 기능에 달려 있다. 변수 설정이 핵심이 될 수 있다. 반자동 커피 머신의 모든 과정은 사용자의 손에 달려 있으며, 이는 더 어렵고 도전적이며 기술적이다. 물론 시대가 발전하고 있으므로 라떼 아티스트들도 발전하고 배워야 한다.

Q) 앞으로 이 분야에 도전하고 싶은 사람들에게 어떤 조언을 해주고 싶은가?

승패를 떠나 대담하게 혁신하고, 도전하고, 패배를 두려워하지 마라. 자신을 극복하는 것이 가장 중요하다!

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