커피 뉴스

【Cupping】 마밤 에스프레소에서 선보인 커핑 건(Cupping Gun)

May 03, 2019


Photo by Elizabeth Chai , sprudge.com


마밤 에스프레소에서 선보인 커핑 건(Cupping Gun) 


지난 월드 브루어스컵 챔피언십 2019 현장에서 영국 국가대표 브루어스컵 챔피언 Lewis Maillardet 바리스타가 브루잉 커피를 위한 추출 툴로 커핑 건을 선보였다. 위 사진에서 참고할 수 있는 것처럼 물을 디스펜싱하는 툴로써 많은 양의 커핑을 위한 테이블에서도(50잔 이상) 일정한 온도를 유지해준다고 한다. 


Photo by Elizabeth Chai , sprudge.com

위 사진에서 확인할 수 있는 내용은 직수 형태로 물이 공급되며, 물이 디스펜싱되는 출구 역시도 꽤나 굵은 재질의 스테인레스가 사용된 것을 보면 물의 항온성에 많은 관심을 쏟은 것으로 생각된다. 국내에서는 마밤 에스프레소의 공식 수입원인 애크미커피솔루션(02-717-1777)에 문의할 수 있다.



profile

ABOUT ME

대한민국 최초 & 최대 온라인 커피 미디어 시장을 연 블랙워터이슈는 2012년부터 현재에 이르기까지 스페셜티 커피 시장을 기반으로 국내, 외 업계 전반에 대한 뉴스와 칼럼, 교육 정보 등을 다루고 있습니다.
블랙워터이슈 에디터
B.EXPERT

댓글 8

profile

코피쓰앵

May 06, 2019 17:32

B.STARTER

요고 사고 싶다 ㅎㅎ 괜히 땡기네



소중한 첫 댓글에! 10 포인트 +
profile

구지사키소

May 07, 2019 11:51

B.STARTER

물줄기가 빠르지는 않더라구요 ㅎㅎ 커핑컵 한컵 체우는데 15~20초정도? 걸릴거 같았어요 

profile

acmecoffeesolution

Jun 25, 2019 18:25

네네 시연 때 보신 커핑건은 플로우를 의도적으로 늦춰 브루잉 할 수 있도록 설계 된 튜닝 버전이며, 일반 버전은 커핑컵에 3초 이하로 물을 채울 수 있습니다. 더 좋은 것은 1잔 부터 최소 50잔 이상의 컵에 동일한 온도의 물이 공급 된다는것이고 자유로운 온도 설정입니다. 현지에서 95도로 설정 후 테스트 한 결과 65잔까지 동일 했습니다. 

profile

아즈미라

May 08, 2019 11:12

보유자격 없음

사진만 보고는 저게 왜 필요하지 했는데 대량으로 컨트롤 할 때는 유리하겠네요.  필터커피 수요가 많은 까페라면 고려해 볼 만 하겠습니다.

profile

acmecoffeesolution

Jun 25, 2019 18:26

커핑과 브루잉 시 물을 유량을 조절 할 수 있게 본사로 요청 한 상태이며 곧 출시 될 예정입니다


profile

capital_O

May 17, 2019 16:37

보유자격 없음

와 이것도 너무 재미있는 물건이네요 ㅋㅋ

profile

이든

May 26, 2019 11:32

보유자격 없음

오 신기하네여 

profile

플랫화이트ㅁㅁ

May 27, 2019 19:08

보유자격 없음

와우 새로운 것을 발견했네요





2019 . 7  
1
2
3
4
5
6
7
8
9 10
11
12
13
14 15 16
17
18
19
20
21
22
23 24 25 26 27
28 29 30 31
최근 댓글

잘 봤습니다.

46분 전

잘 읽었습니다

1시간 전

잘봤습니다

2시간 전

잘 봤습니다

2시간 전

잘 봤습니다

2시간 전

감사합니다

2시간 전


서버에 요청 중입니다. 잠시만 기다려 주십시오...