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커피 뉴스

킥스타터발 직조형 스테인리스 에어로프레스 필터 : Metal Fabric Filter

2014-11-23

킥스타터발 직조형 스테인리스 에어로프레스 필터 : Metal Fabric Filter

https://www.kickstarter.com/projects/kohilabs/kohi-labs-filter-for-the-aeropress-coffee-maker

킥스타터에서 펀딩 목표액에 달성한 간단한 커피툴이 하나 더 탄생했습니다. 이미 국내에서도 에어로프레스용 메탈필터는 커피매니아들에게는 친숙한편인데, KOHI 의 이 필터는 직조방식의 형태를 가지고 있는 것이 특징입니다. 킥스타터 펀딩 페이지에서 밝히고 있는 주요 특징은 다음과 같습니다.

Great tasting coffee through optimal micron level filtration
Easier to press than paper filters
Simple design is durable and easy to clean

미크론 단위의 미세한 여과기능으로 좋은 맛을 얻게하고 페이퍼 필터를 사용했을 때 보다 프레싱이 쉽다고 기재되어 있습니다. 세척의 용이성과 소재의 특징상 반영구적인 사용이 가능하단 점 등도 기술되어 있습니다. 기존의 페이퍼 필터나 메탈 메쉬 필터들과는 "차별화" 된 맛을 보여준다는 것을 강조하고 있기도 합니다. 제품을 개발한 Kohi 설립자 Peter Thomsen 과 Matthew Carlson 는 이 제품이 아주 미세한 분쇄도로도 추출이 용이하며 추출시 컵으로 들어 미분을 최소화 한다고 말합니다.

종이필터 만큼 깔끔하게 걸러주지만 가는 분쇄도에서도 종이필터보다 프레싱이 수월한 것도 장점이라고 하네요. 컵 퀄리티면에서 클린컵과 향미측면에서의 화사함을 강조한다는 설명도 곁들입니다. 완전히 "다른" 특성의 커피 추출을 가능하게 하기에 제작을 결심했다고 하는데 과연 그 결과가 궁금해집니다.

다른 메탈 필터류와의 미분량 비교
현재 펀딩 기일을 9일정도 남긴 시점에서 최초 제작 비용 5000$을 훨씬 상회하는 11,000$ 의 펀딩이 이루어진 상태이며 필터 획득이 가능한 최소의 펀딩 비용은 15$ 입니다. 재미나게도 필터에 각인된 드리퍼의 형태와 모양이 꼭 한글의 "ㅎ" 을 닮았군요. 펀딩이 성공적으로 마무리 된 셈이니 배송은 2015년 1월 예정입니다.
흥미가 가시는 분들은 이 필터의 제조사인 kohi 의 커피 브루잉 앱도 살펴보시길 바랍니다. http://kohilabs.com/kohi-app/