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2017 HOST 쇼에서 선보인 각종 커피 관련 신제품들 프리뷰 : 에스... 2

2017 HOST 쇼에서 선보인 각종 커피 관련 신제품들 프리뷰 : 에스프레소 머신 편 발전에 발전을 거듭하고 있는 에스프레소 머신 관련 산업의 발전 양상은 밀라노 호스트 쇼에서 그대로 확인할 수 있습니다. 수십여개...

등록일: 2017-10-23

커피기구

2017 HOST 쇼에서 선보인 각종 커피 관련 신제품들 프리뷰 : 그라... 9

2017 HOST 쇼에서 선보인 각종 커피 관련 신제품들 프리뷰 : 그라인더편 현재 이탈리아에서 열리고 있는 HOST 쇼에서 대거 신제품들이 선보이고 있습니다. 브랜드와 분야를 막론하고, 가장 최신의 신제품들이 각종 부...

등록일: 2017-10-21

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Stephen Leighton의 첫 책, “커피오그래피 Coffeeography : 커피 ...

“커피오그래피(Coffeeography) : 커피 생산자 프로파일” Stephen Leighton의 첫 책, 11월 카페쇼에서도 론칭 Photo Courtesy of @Hasbean coffee 다가오는 11월 5일, 영국의 스테픈 라이튼은 <2017 맨체스터 커피 페...

등록일: 2017-10-21

커피기구

【Roasting】 Fuji 수동 로스터 출시, 일명 '통돌이' 수동 로스... 8

Fuji 수동 로스터 출시, 일명 '통돌이' 수동 로스터의 복각 일명 '통돌이'라 불리는 손으로 회전시키는 手廻し(손으로 회전시키는) 로스터가 후지에 의해 새롭게 복각되었다. 일본 로스터기의 자존심 후지 로스터社에...

등록일: 2017-10-18

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【Barista Hustle】 가는 입자와 굵은 입자의 수율 차이

가는 입자와 굵은 입자의 수율 차이 by Barista Hustle바리스타 허슬에서 최근 가는 입자와 굵은 입자의 수율 차이와 관련된 간단한 실험을 진행했다. 400미크론(1 미크론은 1mm의 1/1000을 나타낸다.)보다 큰 입자와...

등록일: 2017-10-13

커피기구

브레빌, 추출 온도, 블루밍 타임 제어가 가능한 새로운 커피 브루...

브레빌, 추출 온도, 블루밍 타임 제어가 가능한 새로운 커피 브루어 출시 "the Breville Precision Brewer" 브레빌 USA 가 새로운 스마트 커피 브루어를 선보였습니다. 프리시즌 브루어라고 이름 붙여진 이 자동 브루...

등록일: 2017-10-12

커피기구

【Kettle】 OXO 온도 조절 구즈넥 포트 1

OXO 온도 조절 구즈넥 포트 최근 미국의 키친 용품 제작 업체들의 커피 용품 관련 사업 진출은 점차 확대되고 있는 모습이다. 특히 커피만을 위해 특화된 제품들의 출현은 스페셜티 커피 시장의 확대가 점차 홈카페로...

등록일: 2017-10-12

일반

에어로프레스 무비(다큐멘터리),  킥스타터 펀딩 시작

에어로프레스 무비(다큐멘터리), 킥스타터 펀딩 시작 에어로프레스를 소재로 한 다큐멘터리 에어로 프레스 무비의 킥스타터 펀딩이 시작되었습니다. 유러피언 커피 트립이 제작하는 이번 에어로 프레스 다큐멘터리는 ...

등록일: 2017-10-11

커피기구

무게측정 기반 원두 자동 디스펜서 아카이아 오리온(ORION) 프리... 8

무게측정 기반 원두 자동 디스펜서 아카이아 오리온(ORION) 프리오더 실시 무게측정 기술을 기반으로 원하는 원두 무게를 정확히 계량해주는 아카이아社의 오리온 자동 원두 디스펜서가 프리오더를 시작했습니다. 지...

등록일: 2017-10-11

커피행사

【Competition】 2017 월드 에어로프레스 챔피언십 개최 장소 및 ...

2017 월드 에어로프레스 챔피언십 개최 장소 및 일자 공개 오는 11월 9일부터 개최되는 월드 바리스타 챔피언십 2017과 더불어 국내에서 개최되는 월드 에어로프레스 챔피언십의 일정 및 정보가 보도 자료를 통해 공...

등록일: 2017-10-09

커피행사

【Competition】 홍찬호 바리스타, 2018 호주 센트럴 지역 예선 ... 2

홍찬호 바리스타, 2018 호주 센트럴 지역 예선 브루어스컵 우승! 지난 일요일에 개최된 2018 호주 센트럴 지역 예선 브루어스컵 대회에서 마침내 홍찬호 바리스타(놈코어 커피로스터스 소속)가 트로피를 들어 올렸다....

등록일: 2017-10-09

커피기구

【Espresso】 Tech-bar 언더카운터 에스프레소 머신 시드니 파인 ...

Tech-bar 에스프레소 머신 시드니 파인 푸드 엑스포에서 선봬 호주에서 디자인하고, 이탈리아에서 생산하는 언더 카운터 에스프레소 머신인 Tech-bar가 시드니에서 개최된 Fine Food Expo에서 공개되었다. 테크 바 에...

등록일: 2017-10-09

일반

【Book】 사샤 세스틱의 'The Coffee Man' Book 킥스타터 펀딩 모집 1

사샤 세스틱의 'The Coffee Man' Book 킥스타터 펀딩 모집 2015 월드 바리스타 챔피언 사샤 세스틱이 「The Coffee Man」에 이어 자신의 커피 경험을 녹인 서적을 제작하기 위한 킥스타터 펀딩을 모집하기 시작했다. ...

등록일: 2017-10-09

일반

에어로프레스의 숨겨진 이야기를 영화로! 에어로프레스 무비 킥스...

에어로프레스의 숨겨진 이야기를 영화로! 에어로프레스 무비 킥스타터 펀딩 예정 "이 다큐멘터리는 당신을 노르웨이의 오슬로, 한국의 서울, 미국의 팔로 알토 등 많은 지역으로 데려다 주며 에어로프레스의 발명가와...

등록일: 2017-10-04

커피기구

【Espresso】 Sifdis,분배와 레벨링을 동시에 5

Sifdis,분배와 레벨링을 동시에 분배와 레벨링이 동시에 가능한 새로운 개념의 툴이 등장했다. 현재 프로토 타입이 제작되어 필드 테스트 중인 제품으로 Sifdis라고 명명된 제품이다. Sift(체를 치다)와 Distribution...

등록일: 2017-09-29

일반

【Grinding】 그라인딩시 Static 현상을 해결하는 방법 5

ⓒ baratza.com 그라인딩시 Static 현상을 해결하는 방법 커피 원두를 분쇄할 때, 커피와 Burr 사이의 마찰로 인해 발생하는 정전기는 커피 그라인더 내부 곳곳에 커피 입자들을 달라 붙게 만든다.(이렇게 분쇄된 커피...

등록일: 2017-09-28

커피기구

【Espresso】 Anza, 콘크리트 바디를 가진 에스프레소 머신 2

Anza, 콘크리트 바디를 가진 에스프레소 머신 지난 여름 미국의 크라우드 펀딩 서비스인 킥스타터와 인디고고에서 첫 선을 보인 Anza 에스프레소 머신은 콘크리트와 인조 대리석 바디를 가진 머신으로 주목을 받고 있...

등록일: 2017-09-26

커피행사

【보도자료】 17-18 KCC 공식 필터 시스템 브리타 프로페셔널 소개

ⓒ european coffee trip 17-18 KCC 공식 필터 시스템 브리타 프로페셔널 소개 지난 9월 12일, 롯데중앙연구소 세미나실에서는 2017-18 코리아 커피 챔피언쉽(이하 KCC)의 오리엔테이션이 진행되었다. 공식 워터 필터 ...

등록일: 2017-09-25

커피행사

2017 TOKYO COFFEE FESTIVAL 결산 - JAPAN LOCAL COFFEES PART 1 1

2017 TOKYO COFFEE FESTIVAL 결산 JAPAN LOCAL COFFEES PART 1 도쿄커피축제는 도쿄의 유명한 스페셜티 카페 뿐만 아니라 세계의 다양한 최고의 커피들 그리고 일본 지방의 곳곳의 커피를 맛볼 수 있는 다채로운 커피...

등록일: 2017-09-25

커피행사

콜드웨이브, 커피를 칠링하는 새로운 방법 1

콜드웨이브, 커피를 칠링하는 새로운 방법 아이스 커피를 만드는 데 있어서 가장 중요한 요소는 커피와 물의 비율을 유지하는 것이다. 아마도 많은 커피 전문점들에서 커피를 차갑게 하기 위해 다양한 방법을 사용할 ...

등록일: 2017-09-25