일반

행사소식 : 다양한 커피 행사가 열리는 도쿄의 특별한 한 주, SCA... 2

다양한 커피 행사가 열리는 도쿄의 특별한 한 주 - SCAJ 20일부터 22일까지, - TOKYO COFFEE FESTIVAL 23일,24일 일본의 아시아 최대급의 스페셜티 커피 행사인 Specialty Coffee Association of Japan (SCAJ) 가 오...

등록일: 2017-09-20

커피기구

라 마르조코(La Marzocco), 자사의 에스프레소 머신에 적용가능한... 2

| 출처 : Dispensing unit for espresso coffee machine with frontal insert of filter holder 라 마르조코(La Marzocco), 자사의 에스프레소 머신에 적용가능한 전면 체결형 그룹헤드 특허 출원 이탈리아 에스프레...

등록일: 2017-09-20

커피행사

【2017 KSC】 2017 한국 사이포니스트 챔피언 모아론 바리스타 인... 2

2017 한국 사이포니스트 챔피언 모아론 바리스타 인터뷰 지난 16-17일에 개최된 2017 KSC(Korea Siphonist Championship)에서 작년 챔피언인 모아론 바리스타(Halo Roasters, 나주시)가 다시 한번 트로피를 들어올렸...

등록일: 2017-09-19

커피행사

【KSC】 2017 한국 사이포니스트 챔피언 모아론 바리스타 시연 스...

2017 한국 사이포니스트 챔피언 모아론 바리스타 시연 스크립트 공개 지난 16-17일에 개최된 2017 KSC(Korea Siphonist Championship)에서 작년 챔피언인 모아론 바리스타(Halo Roasters, 나주시)가 다시 한번 트로피...

등록일: 2017-09-19

커피기구

【Outdoor】 LUME 그라인더, 휴대용 그라인더로 상업용 성능을 보... 2

LUME 그라인더, 휴대용 그라인더로 상업용 성능을 보여줄까? 미국 크라우드 펀딩 서비스 킥스타터에 새로운 개념의 그라인더가 등장했다. 아웃도어용으로 랜턴과 그라인더로 동시에 사용할 수 있는 그라인더로 상업용...

등록일: 2017-09-18

커피기구

【Product】 호주 브리즈번發, Origin 글라스웨어 드립 세트 출시... 4

호주 브리즈번發, Origin 글라스웨어 드립 세트 출시 예정 호주 브리즈번 베이스의 브루잉 툴 제작 업체가 인스타그램 피드에 등장했다. Origin Glassware라고 명명된 이 업체는 인스타그램 프로필에서 "For Specialt...

등록일: 2017-09-14

커피&음료 레시피

【MENU】 스타벅스 USA, 콜드 프레스드 에스프레소 베이스 메뉴 출시 2

스타벅스 USA, 콜드 프레스드 에스프레소 베이스 메뉴 출시 스타벅스는 9월 12일(동부 표준시) 시애틀에 위치한 스타벅스의 프리미엄 브랜드인 리저브 로스터리에서 새롭게 선보이게 될 콜드 프레스드 에스프레소를 ...

등록일: 2017-09-13

커피&음료 레시피

【Brewing】 2016 월드 바리스타 챔피언십 버그 우(Berg Wu)의 삼... 10

2016 월드 바리스타 챔피언십 버그 우(Berg Wu)의 삼온 추출법 안녕하세요, 버그우입니다! 오늘 여러분들께 보여드릴 시연은 저희 매장에서 아주 유명한 삼온추출법입니다. 『삼온 추출법』이란 추출 과정 중에 3가지...

등록일: 2017-09-12

커피행사

【호주 소식】 호주 에어로프레스 챔피언십에서 이정기 바리스타(... 1

호주 에어로프레스 챔피언십에서 이정기 바리스타(놈코어 커피 로스터스) 준우승 안녕하세요, 홍찬호에디터입니다. 지난 토요일(9월 9일저녁)에는 호주 뉴사우스웨일즈 주 보타니에위치한 싱글오(Single O) 로스터리...

등록일: 2017-09-12

커피행사

【NEWS】 2018년 월드커피챔피언십(World Coffee Championship)의... 1

2018년 월드커피챔피언십(World Coffee Championship)의 개최지를 발표 월드커피이벤트(World Coffee Event)가 2018년 월드커피챔피언십(World Coffee Championship)의 개최지를 발표했다. 월드커피이벤트의 브랜드매...

등록일: 2017-09-11

커피기구

【Dispenser】 마코 믹스폰트, 프리오더 진행

마코 믹스폰트, 프리오더 진행 심플한 디자인의 매립형 멀티 온수 디스펜서 : 마코 믹스폰트(Marco Mix-Font) 세가지 물양이 가능한 멀티 온수 디스펜서 전 세계 식품, 음료 관련 업계에 커피 브루어와 티 브루어의 ...

등록일: 2017-09-08

커피행사

【Forum】 기센코리아에서 진행한 User's Forum 성황리에 마쳐

기센코리아에서 진행한 User's Forum 성황리에 마쳐 기센 코리아에서 기센 로스팅 머신 사용자들의 머신에 대한 이해와 실제 현장에서 적용 가능한 사례들을 살펴보고, 사용자들 간의 활발한 토론과 네트워킹을 위한 ...

등록일: 2017-09-07

커피행사

【대회】 제2회 스트롱홀드 로스팅 챔피언십 챔피언 홍금우 로스... 1

제2회 스트롱홀드 로스팅 챔피언십 챔피언 홍금우 로스터 인터뷰 지난 8월 25일에 개최된 제2회 스트롱홀드 로스팅 챔피언십에서 홍금우 로스터가 우승 트로피를 들어 올렸다. 블랙워터이슈에서는 국산 제품으로서 세...

등록일: 2017-09-05

커피기구

눈 감고서도 마이크로 폼을 스티밍하자. Foam Locus 3

눈 감고서도 마이크로 폼을 스티밍하자. Foam Locus 바리스타들에게 밀크 스티밍은 가장 기본적인 소양이자 기술이지만, 에스프레소 머신의 세팅, 스팀 팁의 구조와 상태 등에 따라 예민하게 반응해 까탈스러울 때도 ...

등록일: 2017-09-01

커피행사

【호주소식】 세계 최고가의 커피, 파나마 에스메랄다 카냐스 베...

세계 최고가의 커피 파나마 에스메랄다 카냐스 베르데스 게이샤 테이스팅 이벤트 소식 많은 블랙워터이슈 독자 여러분들께서도 이미 소식을 접해 알고 계시겠지만, 지난 5월에 열렸던 제21회 2017 베스트 오브 파나마...

등록일: 2017-08-31

커피기구

【Roasting】 스마트 로스터 로링(Loring)이 만들어지기까지 4

스마트 로스터 로링(Loring)이 만들어지기까지 「연기 없는 로스팅(Smokeless Roasting)」이라는 특별한 구조를 가진 스마트 로스터 로링의 제작 과정 영상이 자사의 유튜브 채널을 통해 공개됐다. 로링의 가장 큰 특...

등록일: 2017-08-30

커피기구

【Scale】 붐(Voom) 스케일, 드립부터 에스프레소까지 커버 가능... 2

▲ 푸어오버 모드의 붐 스케일 붐(Voom) 스케일, 드립부터 에스프레소까지 커버 가능한 저울 출시 예정 최근 페이스북 타임라인에 등장하기 시작한 붐 스케일은 에스프레소부터 드립 커피까지 커버 가능한 저울이다. ...

등록일: 2017-08-29

커피행사

2017년 제2차 한국커피협회 정기 총회 및 학술 세미나

2017년 제2차 한국커피협회 정기 총회 및 학술 세미나 2017년 제2차 한국커피협회 정기 총회 및 학술 세미나가 양재동에 위치한 더케이호텔 서울에서 열렸다. 지난 4월 15일 사옥을 이전한 이후 처음으로 개최된 정기...

등록일: 2017-08-28

커피기구

【Outdoor】 FLTRgo, 여행용 커피 필터

FLTRgo, 여행용 커피 필터 미국의 크라우드 펀딩 서비스인 킥스타터에 새로운 휴대용 커피 필터가 등장했다. FLTRgo라는 여행용 필터로 재사용 가능한 코튼 필터 재질의 휴대용 제품이다. 코튼 필터를 지탱하는 부분...

등록일: 2017-08-25

커피기구

2017 USBrC 챔피언 Dylan Siemens의 에어로프레스 레시피 2

2017 USBrC 챔피언 Dylan Siemens의 에어로프레스 레시피 Onyx Coffee Lab의 딜런 지멘스가 에어로프레스 추출 레시피 영상을 비메오 계정을 통해 공개했다. 지난 4월 미국 브루어스컵 챔피언으로 주목을 받았던 딜런...

등록일: 2017-08-24