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맛있는 에스프레소를 더 쉽게 만들기 위해 디센트가 진화한 방법
스캇 라오가 자신이 관여한 디센트 에스프레소의 신제품 티징 겸 기존의 디센트 머신에서 발전되었던 몇가지 개념을 설명하는 블로그 포스트를 게시했...
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핸드 그라인더가 대부분 코니컬 버(Conical Burr)를 사용하는 이유 feat.David Maurice
https://youtu.be/ZDH9zBUIw-o?si=oC96NtD6iRX7kAFy 핸드 그라인더가 대부분 코니컬 버(Conical Burr)를 사용하는 이유 feat.David Maurice 최근 홈카...
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싱글 도즈용 그라인더를 위해 제작된 체아도 오팔글라이드 버 - 싱글 도즈 그라인더의 유행
싱글 도즈용 그라인더를 위해 제작된 체아도 오팔글라이드 버 부제: 싱글 도즈 그라인더의 유행 최근 소비자들이 즐기는 커피의 다양성이 확대됨에 따...
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네비게이터(Navigator), 푹프레스에서 출시한 새로운 WDT 도구
네비게이터(Navigator), 푹프레스에서 출시한 새로운 WDT 도구 오토 탬핑 머신 제조사인 푹프레스에서 에스프레소 추출 품질 향상을 위해 네비게이터라...
🎤 B.Ters & TMC 투머치카페인
이직률 높은 바리스타. 잘 해줘봐야... 이탈리아의 에스프레소 머신 제조사 달라 꼬르떼 Head of Coffee의 Davide Valenziano는 ...
압력과 유량(Pressure and Flow), 에스프레소 머신의 유압 시스템(Hydraulic system)에 대한 소비자의 이해①―기어 펌프(Gear Pump)
압력과 유량(Pressure and Flow), 에스프레소 머신의 유압 시스템(Hydraulic system)에 대한 소비자의 이해①―기어 펌프(Gear Pump...
💾 커피 컬럼 & 정보
맛있는 에스프레소를 더 쉽게 만들기 위해 디센트가 진화한 방법
스캇 라오가 자신이 관여한 디센트 에스프레소의 신제품 티징 겸 기존의 디센트 머신에서 발전되었던 몇가지 개념을 설명하는 블...
핸드 그라인더가 대부분 코니컬 버(Conical Burr)를 사용하는 이유 feat.David Maurice
https://youtu.be/ZDH9zBUIw-o?si=oC96NtD6iRX7kAFy 핸드 그라인더가 대부분 코니컬 버(Conical Burr)를 사용하는 이유 feat.Davi...
🧨 HOT TOPIC
지방에서 올라와서 1월부터 4월까지 스페셜티 카페에서 근무를 했는데, 매장과도 그렇고 기존에 근무하시던 직원분과도 너무 맞지...
라떼아트, 스페셜티 경력, sns 관리, 책임감, 추출 실력, 대회 경력을 다 요구하면서 연차 없고 최저시급인 업장들이 욕을 먹는건...
🤝 구인구직
Alegria Coffee Roasters 에서 정규직 바리스타 크루를 채용합니다. * 이번 채용은 전체 매장 근무가 기본이나, '경기도 성남시, 판교 지역 매장'에 우선 근무할 ...
안녕하세요. 프리퍼커피는 국가대표 바리스타 우상은이 설립한 회사입니다. ‘우리가 알고 있는 좋은 커피란 어떤 것일까?’ 라는 질문에서 시작하여 그 답을 찾기 ...
Work With Us, 코제트 한남점에서 열정있는 바리스타를 찾습니다. 국내외 다양한 로스터가 만든 최정상의 스페셜티 커피를 소개하며, 커피에 대한 질문들을 채워...
👨🏫 커피교육 정보
WECOFFEE 홈페이지 WECOFFEE 인스타그램 가입신청서 작성하기 WECOFFEE 홈페이지 WECOFFEE 인스타그램 가입신청서 작성하기 WECOFFEE 홈페이지 WECOFFEE 인스타그...
*마감되었습니다 "다양한 포지션의 사람들이 모여서 더 재미있고, 여러 시선의 나눔을 통해 나만의 방향성을 찾게 되어 좋았어요" - 4기 후기 중 5기까지 계속 마...
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🥼 블랙워터이슈 R&D
카카오 농장 - 오전 일과 카카오 농장을 찾아가는 길은 그리 녹록지 않습니다. 손바닥만하게 하늘이 올려다 보이는 정글 속 비포장 길을 달리고 달리다 보면 무더위보다 길...
VST 굴절계(Refractometer의 nD ... 4
VST 굴절계(Refractometer)의 nD 값 산출 방법 VST 굴절계 뿐만이 아닌 다양한 굴절식 농도 측정계에서 사용하는 농도 측정은 일반적으로 프리즘과 용액의 굴절률 차이 계산...
| 출처 : Not a myth - Illy's transparent brewing group (Mark Prince) 프리인퓨전(Pre-infusion)과 미분의 마이그레이션(Migration) 간단히 말해 커피의 추출은 물을 용...
[수율의 맹점] Extraction Yield ... 9
Extraction Yield - BLIND SPOT Numeric Dilemma 커피에서 숫자로 표현되는 데이터들은 실제 그 타당성의 검증 이전 앞서 인지적 측면에서 신뢰성에 대한 일종의 혜택을 받...
BLACK WATER ISSUE
대한민국 최초 & 최대 온라인 커피 미디어 시장을 연 블랙워터이슈는 2012년부터 현재에 이르기까지 스페셜티 커피 시장을 기반으로 국내, 외 업계 전반에 대한 뉴스와 칼럼, 교육 정보 등을 다루고 있습니다.
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잔기스 거의없음 거의 새상품입니다. 22년 1월경 매장에 배치하여 현재까지 약 1000kg 로스팅하였습니다. 실...
