B.Think

이직률 높은 바리스타. 잘 해줘봐야...

이직률 높은 바리스타. 잘 해줘봐야... 이탈리아의 에스프레소 머신 제조사 달라 꼬르떼 Head of Coffee의 Davide Valenziano는 ...

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B.Think

커피맛이 안 잡혀요 2

커피맛이 안 잡혀요 어제 오픈을 앞둔 한 카페에 다녀왔습니다. 단순히 오픈을 축하할 목적으로 방문했지만 제가 하는 일의 특성...

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B.Think

압력과 유량(Pressure and Flow), 에스프레소 머신의 유압 시스템(Hydraulic system)에 대한 소비자의 이해①―기어 펌프(Gear Pump)

압력과 유량(Pressure and Flow), 에스프레소 머신의 유압 시스템(Hydraulic system)에 대한 소비자의 이해①―기어 펌프(Gear Pump...

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커피 컬럼 정보

맛있는 에스프레소를 더 쉽게 만들기 위해 디센트가 진화한 방법

스캇 라오가 자신이 관여한 디센트 에스프레소의 신제품 티징 겸 기존의 디센트 머신에서 발전되었던 몇가지 개념을 설명하는 블...

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커피 컬럼 정보

핸드 그라인더가 대부분 코니컬 버(Conical Burr)를 사용하는 이유 feat.David Maurice

https://youtu.be/ZDH9zBUIw-o?si=oC96NtD6iRX7kAFy 핸드 그라인더가 대부분 코니컬 버(Conical Burr)를 사용하는 이유 feat.Davi...

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BPICK

바리스타로서 카페 선택

안녕하세요 고민글입니다ㅜㅜ 바리스타로 일하고 싶어 제 맘에 드는 곳 2군데를 지원하였습니다 두 회사 중 고민입니다 급여, 근...

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BPICK

구직중에 고민이 생겨서 조언을 듣고 싶습니다!

지방에서 올라와서 1월부터 4월까지 스페셜티 카페에서 근무를 했는데, 매장과도 그렇고 기존에 근무하시던 직원분과도 너무 맞지...

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BPICK

저런 분들 때문에 급여 상승이 어려운것도 사실임

라떼아트, 스페셜티 경력, sns 관리, 책임감, 추출 실력, 대회 경력을 다 요구하면서 연차 없고 최저시급인 업장들이 욕을 먹는건...

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[가배도] 가배도에서 바리스타를 모집합니다. (인센티...

<가배도와 함께 나아갈 팀원을 모집합니다> 안녕하세요. `가배도`는 아름다움과 여유가 있는 생활을 제안하는 카페 브랜드입니다. 근대로부터 전해온 우리 고유의...

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커넥츠커피 역촌역점 (에스프레소바) 직원 채용

커넥츠커피 역촌역점에서 근무할 직원을 채용합니다. 커넥츠커피는 '커피로 연결하다'라는 슬로건을 모토로 2018년 합정에 처음 쇼룸겸 로스팅 공간을 오픈하였습...

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브루잉이펙트와 함께할 팀원을 찾습니다

안녕하세요, 브루잉이펙트입니다. 브루잉이펙트와 함께할 팀원을 찾습니다. 브루잉이펙트는 올해로 2년차에 접어들었으며, 서초구 신원동 청룡마을에서 스페셜티 ...

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커피 트레이닝 커뮤니티 WECOFFEE 23기 모집

WECOFFEE 홈페이지 WECOFFEE 인스타그램 가입신청서 작성하기 WECOFFEE 홈페이지 WECOFFEE 인스타그램 가입신청서 작성하기 WECOFFEE 홈페이지 WECOFFEE 인스타그...

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[브리타] 워터 베이직 클래스 6기 마감

*마감되었습니다 "다양한 포지션의 사람들이 모여서 더 재미있고, 여러 시선의 나눔을 통해 나만의 방향성을 찾게 되어 좋았어요" - 4기 후기 중 5기까지 계속 마...

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커피 트레이닝 커뮤니티 WECOFFEE 22기 모집

WECOFFEE 홈페이지 WECOFFEE 인스타그램 가입신청서 작성하기 WECOFFEE 홈페이지 WECOFFEE 인스타그램 가입신청서 작성하기 WECOFFEE 홈페이지 WECOFFEE 인스타그...

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멤버십 커피 이론

침출과 퍼콜레이션 : 우리는 여지... 1

침출과 퍼콜레이션 : 우리는 여지껏 부정확하게 추출을 계산해왔던 걸까? 4/4 Immersion vs. Percolation: Have we been calculating extraction incorrectly? by Scott Rao...

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멤버십 커피 이론

[리뷰] 이산화탄소(CO2)는 어떻게... 13

오늘은 간간히 소개드리고 있는 화학 분석가 Nasko Panov가 얼마전 게시한 이산화탄소와 에스프레소 추출의 영향에 대한 내용을 설명드리고자 합니다. 해당 Panov의 포스트...

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멤버십 커피 이론

로스팅된 커피 입자의 팽윤 속성 ... 8

로스팅된 커피 입자의 팽윤 속성 Swelling properties of roasted coffee particles 요약 배경 : 이 연구에서는 로스팅된 커피 입자의 물속에서의 팽창 거동과 특히 입자 직...

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멤버십 커피 이론

【로스팅 크래프트】 6. 로스팅 ... 10

6. 로스팅 프로파일 디자인 로스팅은 불꽃이 없는 연소과정으로 Bean의 Origin, 스크린 사이즈, 수분, 밀도, 품종, 프로세스 등에 따라 제각각 다르게 반응하기 때문에 연속...

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[2024 대구카페쇼] 스페셜티 원두기획존 '로스팅...

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[2024 대구카페쇼] 참가업체 모집

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[국가대표 심사위원] 세미나 (CORNER STONE-주춧돌) 일...

안녕하세요. 【COFFEE GROUP LAB】 입니다. 기둥(목표)을 세울때에는 가장 중요한 부분 중에 하나가 【기초작업】 이라고 합니다. 【기초작업】 이라는건 기둥을 세울때 바닥을 고르게...

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BLACK WATER ISSUE

대한민국 최초 & 최대 온라인 커피 미디어 시장을 연 블랙워터이슈는 2012년부터 현재에 이르기까지 스페셜티 커피 시장을 기반으로 국내, 외 업계 전반에 대한 뉴스와 칼럼, 교육 정보 등을 다루고 있습니다.

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부성 에베레스트 간냉식 냉동고 1500 콜드테이블 판매합니다 서울 효창동

매장 인테리어 변경으로 판매합니다. 간냉식으로 성에걱정 없는 냉동고입니다. 2년정도 사용하였고 사용감 ...

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안핌sp2 판매합니다.

토탈컵수 20845 입니다!!

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베제라

베제라 빅토리아 3gr 테스트만한제품 판매합니다. 2023년1월 같은모델2대 구입후 동선문제로 1대만 사용하고...

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뉴클리어스 링크 로스터 판매합니다.

24년 5월 부산 WOC 뉴클리어스 부스에서 구매했습니다. 로스팅 횟수는 총 5배치이고, 가정에서 사용했고 로...

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