B.Think

커피맛이 안 잡혀요 2

커피맛이 안 잡혀요 어제 오픈을 앞둔 한 카페에 다녀왔습니다. 단순히 오픈을 축하할 목적으로 방문했지만 제가 하는 일의 특성...

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B.Think

압력과 유량(Pressure and Flow), 에스프레소 머신의 유압 시스템(Hydraulic system)에 대한 소비자의 이해①―기어 펌프(Gear Pump)

압력과 유량(Pressure and Flow), 에스프레소 머신의 유압 시스템(Hydraulic system)에 대한 소비자의 이해①―기어 펌프(Gear Pump...

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B.Think

디카페인 커피가 암을 유발한다는 괴담에 대하여 1

디카페인 커피가 암을 유발한다는 괴담에 대하여 얼마 전 외신으로부터 충격적인 뉴스를 접했습니다. 최근 각광받고 있는 디카페...

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커피 컬럼 정보

핸드 그라인더가 대부분 코니컬 버(Conical Burr)를 사용하는 이유 feat.David Maurice

https://youtu.be/ZDH9zBUIw-o?si=oC96NtD6iRX7kAFy 핸드 그라인더가 대부분 코니컬 버(Conical Burr)를 사용하는 이유 feat.Davi...

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커피 컬럼 정보

일상 커피의 조건(ft.중국의 저가 커피 브랜드 루이싱 커피의 실패와 성공) by 노띵 커피 2

일상 커피의 조건(ft.중국의 저가 커피 브랜드 루이싱 커피의 실패와 성공) by 노띵 커피 원문 : 일상 커피의 조건 〔프롤로그〕 ...

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BPICK

바리스타로서 카페 선택

안녕하세요 고민글입니다ㅜㅜ 바리스타로 일하고 싶어 제 맘에 드는 곳 2군데를 지원하였습니다 두 회사 중 고민입니다 급여, 근...

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BPICK

구직중에 고민이 생겨서 조언을 듣고 싶습니다!

지방에서 올라와서 1월부터 4월까지 스페셜티 카페에서 근무를 했는데, 매장과도 그렇고 기존에 근무하시던 직원분과도 너무 맞지...

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BPICK

저런 분들 때문에 급여 상승이 어려운것도 사실임

라떼아트, 스페셜티 경력, sns 관리, 책임감, 추출 실력, 대회 경력을 다 요구하면서 연차 없고 최저시급인 업장들이 욕을 먹는건...

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파주 베이커리카페 [웰송]에서 오픈멤버를 모집합니다.

안녕하세요. 저희는 사람들의 건조하고 지친 일상에 특별한 샘(우물)이 되고자하는 카페 브랜드 [웰송WELLSONG]입니다. 웰송은 6월 7일, 파주에 첫 번째 매장을 ...

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카페 콤포트 cafe COMFORT에서 매니저, 신입,경력직 바...

카페 콤포트 cafe COMFORT에서 매니저 및 신입,경력직 바리스타를 모집합니다. 후암동 소월길 부근에 위치한 콤포트 COMFORT는 컨셉 스토어, 전시공간, 카페로 구...

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아틀리에폰드 카페에서 정직원, 파트타이머 구인 합니...

안녕하세요 atelier pond cafe 입니다. 당사는 이번 브랜드 런칭에 앞서 아틀리에폰드라는 고급스러우면서 동시에 다양한 종류의 구움과자를 선보이는 하이엔드 ...

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커피 트레이닝 커뮤니티 WECOFFEE 23기 모집

WECOFFEE 홈페이지 WECOFFEE 인스타그램 가입신청서 작성하기 WECOFFEE 홈페이지 WECOFFEE 인스타그램 가입신청서 작성하기 WECOFFEE 홈페이지 WECOFFEE 인스타그...

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[브리타] 워터 베이직 클래스 6기 마감

*마감되었습니다 "다양한 포지션의 사람들이 모여서 더 재미있고, 여러 시선의 나눔을 통해 나만의 방향성을 찾게 되어 좋았어요" - 4기 후기 중 5기까지 계속 마...

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커피 트레이닝 커뮤니티 WECOFFEE 22기 모집

WECOFFEE 홈페이지 WECOFFEE 인스타그램 가입신청서 작성하기 WECOFFEE 홈페이지 WECOFFEE 인스타그램 가입신청서 작성하기 WECOFFEE 홈페이지 WECOFFEE 인스타그...

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멤버십 커피 이론

FLAT VS CONICAL BURR GRINDER 의... 28

FLAT VS CONICAL BURR GRINDER 의 차이에 대한 막연한 편견 플랫버 그라인더와 코니컬 버 그라인더들의 차이에 대한 이야기는 끊임없이 회자되며 새로운 그라인더 제품들에 ...

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멤버십 커피 이론

프리 인퓨전(Pre-Infusion) 무용...

프리 인퓨전(Pre-Infusion) 무용론의 모순, 그리고 그 효용성 이해에 관해 프리 인퓨전이란 주제는 조금만 들여다봐도 에스프레소의 초기 역사와 처음부터 함께 공존해왔다...

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멤버십 커피 이론

살롱 뒤 쇼콜라 파리-SALON DU CH...

살롱 뒤 쇼콜라 파리 2015 현장 리뷰 (3) 이번 살롱 뒤 쇼콜라를 둘러보면서 느꼈던 점은 세계 시장의 양분화였습니다. 물론 기존 초콜릿시장 자체도 대서양을 두고 미국, ...

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멤버십 커피 이론

온도 프로파일링 - Temperature P... 2

| 출처 : 바리스타 매거진 온도 프로파일링 - Temperature Profiling 블랙워터이슈 라이브러리에 게재했던 온도 프로파일링의 자료를 바탕으로 온도 프로파일링에 대한 내용...

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[2024 대구카페쇼] 스페셜티 원두기획존 '로스팅...

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[2024 대구카페쇼] 참가업체 모집

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[국가대표 심사위원] 세미나 (CORNER STONE-주춧돌) 일...

안녕하세요. 【COFFEE GROUP LAB】 입니다. 기둥(목표)을 세울때에는 가장 중요한 부분 중에 하나가 【기초작업】 이라고 합니다. 【기초작업】 이라는건 기둥을 세울때 바닥을 고르게...

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BLACK WATER ISSUE

대한민국 최초 & 최대 온라인 커피 미디어 시장을 연 블랙워터이슈는 2012년부터 현재에 이르기까지 스페셜티 커피 시장을 기반으로 국내, 외 업계 전반에 대한 뉴스와 칼럼, 교육 정보 등을 다루고 있습니다.

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뉴클리어스 링크 로스터 판매합니다.

24년 5월 부산 WOC 뉴클리어스 부스에서 구매했습니다. 로스팅 횟수는 총 5배치이고, 가정에서 사용했고 로...

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미토스 my85 화이트 업장사용 사용감있음 그라인더, 70kg, 에이징거의끝남

사진에서 보시는대로 사용감 있어 저렴하게 올립니다. 이유있는 네고 가능하며, 가지로 오셔도 당연히 네고 ...

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호시자키 스탠드 im-240AWNE.호시자키 65-WNE 판매합니다

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안핌 SP2 플러스 팝니다.

바쁘지않는 매장에서 사용했었고 폐업 후 집에서 사용하려고 남겨뒀는데 사용 안할거같아 남은 그라인더 하...

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