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Jacobkim / 2024년 05월 31일
싱글 도즈용 그라인더를 위해 제작된 체아도 오팔글라이드 버 부제: 싱글 도즈 그라인더의 유행 최근 소비자들이 즐기는 커피의 다양성이 확대됨에 따...
네비게이터(Navigator), 푹프레스에서 출시한 새로운 WDT 도구 오토 탬핑 머신 제조사인 푹프레스에서 에스프레소 추출 품질 향상을 위해 네비게이터라...
2024 디 에스프레소 슬레이어, 참가 접수 및 개최 공고 룰 변경과 일정 단축으로 지난해에 비해 박진감 넘치는 대회 형태 추구 지난해 첫 걸음을 내딛...
ITC, ICO, C4CEC에서 커피 찌꺼기를 비즈니스로 전환하는 글로벌 플랫폼 출시 예정 최근 국제 커피 기구(ICO), 국제 무역 센터(ITC) 그리고 커피 순환 ...
압력과 유량(Pressure and Flow), 에스프레소 머신의 유압 시스템(Hydraulic system)에 대한 소비자의 이해①―기어 펌프(Gear Pump)
압력과 유량(Pressure and Flow), 에스프레소 머신의 유압 시스템(Hydraulic system)에 대한 소비자의 이해①―기어 펌프(Gear Pump...
디카페인 커피가 암을 유발한다는 괴담에 대하여 얼마 전 외신으로부터 충격적인 뉴스를 접했습니다. 최근 각광받고 있는 디카페...
핸드 그라인더가 대부분 코니컬 버(Conical Burr)를 사용하는 이유 feat.David Maurice
https://youtu.be/ZDH9zBUIw-o?si=oC96NtD6iRX7kAFy 핸드 그라인더가 대부분 코니컬 버(Conical Burr)를 사용하는 이유 feat.Davi...
일상 커피의 조건(ft.중국의 저가 커피 브랜드 루이싱 커피의 실패와 성공) by 노띵 커피 2
일상 커피의 조건(ft.중국의 저가 커피 브랜드 루이싱 커피의 실패와 성공) by 노띵 커피 원문 : 일상 커피의 조건 〔프롤로그〕 ...
지방에서 올라와서 1월부터 4월까지 스페셜티 카페에서 근무를 했는데, 매장과도 그렇고 기존에 근무하시던 직원분과도 너무 맞지...
라떼아트, 스페셜티 경력, sns 관리, 책임감, 추출 실력, 대회 경력을 다 요구하면서 연차 없고 최저시급인 업장들이 욕을 먹는건...
[레망도레] 에서 함께 브랜드를 키워갈 바리스타를 모...
레망도레에서 함께 브랜드를 키워나갈 바리스타를 모집합니다. 우리는 커피에 꽤 진지해요. 불어로 레망도레 LES MAINS DORÉES 는 금빛손을 뜻합니다. 노동의 가...
안녕하세요. 티에프티커피입니다. 바리스타를 채용합니다. 모집 부문 정직원 바리스타 담당 업무 커피 설명, 고객 응대, 음료 제조, 위생 관리, 재고 관리등 근무...
안녕하세요. 저희는 사람들의 건조하고 지친 일상에 특별한 샘(우물)이 되고자하는 카페 브랜드 [웰송WELLSONG]입니다. 웰송은 6월 7일, 파주에 첫 번째 매장을 ...
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*마감되었습니다 "다양한 포지션의 사람들이 모여서 더 재미있고, 여러 시선의 나눔을 통해 나만의 방향성을 찾게 되어 좋았어요" - 4기 후기 중 5기까지 계속 마...
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원문 출처 : https://www.instagram.com/p/C2SzKNGMXyb/ 배경 입자 크기 분포(PSD)는 분쇄 커피 입자를 설명하는 가장 좋은 방법 중 하나입니다. 이론적으로 입자 크기 분포...
3. 로스팅 머신의 이해 로스터가 자신이 사용하고 있는 로스팅 머신의 구조를 잘 이해하고 있다면 로스팅 과정을 효율적으로 제어할 수 있고 폭 넓은 관점에서 로스팅 전 과...
광범위한 수율 범위에 대한 관용 있는 시각 전통적 드립 추출 모델과 관능, 그리고 저수율 기본적으로 최근의 수율 위주의 접근은 대부분 산업의 효율성 측면에서 다뤄지고 ...
커피 마인드 아로마 휠(CoffeeMind Aroma Wheel) 커피마인드 아로마 휠 플레이버 휠은 커피 전문가들에게 수년간 진정 유용한 툴이었으며 커피 맛에 대한 경험을 단어로 쉽...
[국가대표 심사위원] 세미나 (CORNER STONE-주춧돌) 일...
안녕하세요. 【COFFEE GROUP LAB】 입니다. 기둥(목표)을 세울때에는 가장 중요한 부분 중에 하나가 【기초작업】 이라고 합니다. 【기초작업】 이라는건 기둥을 세울때 바닥을 고르게...
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대한민국 최초 & 최대 온라인 커피 미디어 시장을 연 블랙워터이슈는 2012년부터 현재에 이르기까지 스페셜티 커피 시장을 기반으로 국내, 외 업계 전반에 대한 뉴스와 칼럼, 교육 정보 등을 다루고 있습니다.
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