방문을 환영합니다.
1일동안 안보기
한국어
Ϲ

BW 라운지

가정용 전동그라인더 어떤거... 가정용 전동그라인더 어떤거들 쓰세요? 가정용 전동그라인더 어떤거들 쓰세요? +3
안녕하세요 바리스타관련 직... 안녕하세요 바리스타관련 직업중에!! 안녕하세요 바리스타관련 직업중에!!
카페 대표님들이 입사지원서... 카페 대표님들이 입사지원서를 볼 때 가장 중요하... 카페 대표님들이 입사지원서를 볼 때 가... +9
신규회원의 경우 "라운... 신규회원의 경우 "라운지게시판"을 이... 신규회원의 경우 "라운지게시판&quo...
업도징혹은 오버도징으로 인... 업도징혹은 오버도징으로 인해 영향이 많이갈까요?? 업도징혹은 오버도징으로 인해 영향이 많... +11
캐나다 벤쿠버 카페 추천 캐나다 벤쿠버 카페 추천 캐나다 벤쿠버 카페 추천 +5
바리스타 직업의 대해서 질... 바리스타 직업의 대해서 질문드립니다. 바리스타 직업의 대해서 질문드립니다. +6
재활용이 가능한 종이컵이 ... 재활용이 가능한 종이컵이 나왔다고 하네요 재활용이 가능한 종이컵이 나왔다고 하네요 +3
sca 로스팅 프로 공부방인데... sca 로스팅 프로 공부방인데.. 어렵네요 ㅜㅜ sca 로스팅 프로 공부방인데.. 어렵네요 ...
드립 더치용 그라인더 추천... 드립 더치용 그라인더 추천좀해주세요 드립 더치용 그라인더 추천좀해주세요 +2

회원간 물품거래

롤링배너1번
BW 라운지
작성자: 대전바리스타 등록일:2018-06-25 23:02:10
댓글 4 조회 수 328 추천 수 0 비추천 수 0


안녕하세요? 커피 공부하다가 궁금한 게생겨서 이렇게 글을 올려봅니다
에스프레소에서 co2 이산화탄소를 제거한다면 어떤 맛 이 날까요? 혹시 노즐 같은 걸로 제 걸 할 수 있는 방법이 있을까요?

댓글 '4' ※ 태그 기능 : "@닉네임"(회원만 해당)

profile

HwangKiHoonBest + | 추천: 3   비추천: 0

이산화 탄소 자체는 무색 무취입니다만
물에 녹아 있을땐 간단하게는 탄산이 되지요.
로스팅시 탄소 동소체가 타면서 발생합니다.
에스프레소 가압시 고압으로 인해 물에 녹게되고
결국 우리가 느끼는건 물에 녹은 탄산수소이온등의
탄산인데, 에스프레소에서 탄산수 맛을 제거한 맛이 되지 않을까요. 천연탄산수를 맛보신다면 텁텁하고드라이한 질감과 청량감을 느낄 수 있습니다. 그리고 산이니 산에서 느끼는 산미류도 아주 조금 있죠

소중한 첫 댓글에! 10 포인트 +
profile

HwangKiHoon + | 추천: 3   비추천: 0

이산화 탄소 자체는 무색 무취입니다만
물에 녹아 있을땐 간단하게는 탄산이 되지요.
로스팅시 탄소 동소체가 타면서 발생합니다.
에스프레소 가압시 고압으로 인해 물에 녹게되고
결국 우리가 느끼는건 물에 녹은 탄산수소이온등의
탄산인데, 에스프레소에서 탄산수 맛을 제거한 맛이 되지 않을까요. 천연탄산수를 맛보신다면 텁텁하고드라이한 질감과 청량감을 느낄 수 있습니다. 그리고 산이니 산에서 느끼는 산미류도 아주 조금 있죠

소중한 첫 댓글에! 10 포인트 +
profile

대전바리스타 +

그러면 제거 한다면 산미를 더욱 돋보이게 할수 있을까요?
profile

크리스티아노킴 +

와우 좋은 댓글 감사합니다 .. 좋은 정보가 되었어요.
profile

쏘스윗 +

댓글의 내용이 정말 좋네요.. !! 잘 보고 갑니다
파일 첨부

여기에 파일을 끌어 놓거나 파일 첨부 버튼을 클릭하세요.

파일 크기 제한 : 0MB (허용 확장자 : *.*)

0개 첨부 됨 ( / )