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분류없음
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BLACKWATERISSUE |
3 |
2022-08-13 |
461 |
질문답변
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조둠칫 |
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2018-12-10 |
460 |
질문답변
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연깔끔 |
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2018-12-10 |
459 |
분류없음
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Grimdal |
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2018-12-09 |
458 |
일상 톡
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연깔끔 |
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2018-12-08 |
457 |
일상 톡
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덤보 |
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2018-12-06 |
456 |
분류없음
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날다람쥐 |
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2018-12-05 |
455 |
일상 톡
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연깔끔 |
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2018-12-05 |
454 |
일상 톡
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연깔끔 |
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2018-12-02 |
453 |
분류없음
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likecoffee |
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2018-11-30 |
452 |
일상 톡
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연깔끔 |
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2018-11-29 |
451 |
분류없음
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조서영 |
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2018-11-22 |
450 |
분류없음
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Bull'scoffee |
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2018-11-19 |
449 |
분류없음
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likecoffee |
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2018-11-19 |
448 |
분류없음
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단무 |
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2018-11-16 |
447 |
분류없음
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YONI_J |
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2018-11-14 |
446 |
일상 톡
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서리 |
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2019-05-20 |
445 |
질문답변
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Walker |
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2018-11-08 |
444 |
분류없음
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제시상 |
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2018-11-02 |
443 |
일상 톡
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덤보 |
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2018-11-11 |
442 |
분류없음
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소랑이 |
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2019-06-03 |
441 |
분류없음
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커피머신추천
2018-11-28, By a5555a55
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a5555a55 |
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2018-11-28 |
440 |
분류없음
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여울곶 |
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2018-11-14 |
439 |
일상 톡
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Cheol2 |
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2018-11-27 |
438 |
일상 톡
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연깔끔 |
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2018-11-13 |
437 |
일상 톡
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cocori |
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2021-05-16 |
436 |
분류없음
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여울곶 |
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2018-10-14 |
435 |
분류없음
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김찌 |
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2018-10-13 |
434 |
분류없음
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Grimdal |
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2018-10-06 |
433 |
분류없음
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네버더레스 |
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2018-10-06 |
432 |
분류없음
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Grimdal |
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2018-10-05 |
431 |
일상 톡
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연깔끔 |
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2019-04-24 |
430 |
분류없음
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parkbumsoo |
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2018-10-04 |
429 |
분류없음
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미궁 |
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2018-10-04 |
428 |
분류없음
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골드스킨 |
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2018-09-27 |
427 |
일상 톡
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바로슨자 |
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2018-09-27 |
426 |
분류없음
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Hanarin |
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2018-09-26 |
425 |
분류없음
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wxxg |
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2018-09-20 |
424 |
분류없음
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Grimdal |
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2018-09-17 |
423 |
커피장비
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썬카페 |
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2018-09-17 |
422 |
일상 톡
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맹꽁이 |
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2018-09-17 |
421 |
분류없음
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공인중개교수 |
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2018-09-15 |
420 |
분류없음
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커피매니 |
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2018-09-13 |
419 |
분류없음
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Grimdal |
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2018-09-11 |
418 |
분류없음
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kei |
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2018-09-10 |
417 |
분류없음
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커피좀잘해보자 |
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2018-09-07 |
416 |
분류없음
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이파리 |
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2018-09-02 |
415 |
분류없음
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커피 잡지
2018-09-02, By 코케허니
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코케허니 |
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2018-09-02 |
414 |
분류없음
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supergim |
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2018-08-31 |
413 |
분류없음
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코케허니 |
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2018-08-30 |
412 |
분류없음
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황형준 |
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2018-08-27 |
물의 온도나 분쇄를 좀 두껍거나 온도를 낮추어서 해보시는게 어떠실지..(추출시간도 좀 줄여서..)
에스프레소의 경우 여러 원인들이 있겠지만 가끔 리스트레토 계열로 추출을 했을때 좀 그런 뉘앙스가 느껴질때가
있는것 같습니다. 추출 초반에 많은 맛들이 추출(1~15초)되고 시간이 지남에 따라 좀 연한커피(15~30)가 추출되는데
초반에 여러맛들 쓴맛,신맛들 이 추출이 되는데 초반에 추출된 에스프레소만 드셔보시면 짠?그런 뉘양스가 느껴질때가 가끔 있습니다. 뭐 또 원두 도징량이 이 너무 많거나, 분쇄도가 너무 얇아서 30초 이상으로 추출이 너무 오래 지속 되면 그럴때가 가끔 있더라고요 강렬한 산미와쓴맛등 여러 맛이 고농도로 합쳐지면 짠맛이 연상될수있다고 생각합니다. 또 어느정도 머신의 청결도도 영향을 줄수도 있다고 생각합니다. 고수율의 적은양의 에스프레소(원두에 따라 다르겠지만)에서 그런 뉘양스가 생길수도 있을거 같습니다.
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