블랙라운지(익명)
브루잉할때 추출시간체크관련 의견좀듣고싶어서 글올려봅니다..
보통 저 같은경우는,분쇄커피를 넣고,뜸물부은이후에 시간체크를 하는데..
다른분들은 어떤가요??얘기들어보니,물 부을때부터 시간재는게 일반적인것같긴하던데.. 보통 어떻게들하세요?
댓글 8
저 역시 뜸들이기부터 측정을 시작합니다.
뜸들이기 시간에도 가끔 변수를 주고있기때문에.....
저도 뜸부터 시간체크 하고있습니다. 윗분들과 동일한 이유에서요
저도 물이 커피에 닿은 순간부터 체크합니다.
저도 윗분들과 동일한 의견이며 물이 닿는 그 순간부터 추출이 진행된다고 생각해서 물은 붓는 그 순간부터 타이머를 누르는 편입니다
뜸 들일 때부터 시간을 재는 편입니다. 그 후에는 1초당 몇g의 물이 들어가는지도 생각하는 편입니다.
물이 닿는시점부터이고 물이닿는시점부터 추출이일어나고 닿은이후부터 따라서 물이 커피를 적시는거라 물닿는시점부터 잽니다. 뜸이후재는거는 물을 붓는 시간변수도있어 개인적으론 안합니다
물이 닿는시점부터이고 물이닿는시점부터 추출이일어나고 닿은이후부터 따라서 물이 커피를 적시는거라 물닿는시점부터 잽니다. 뜸이후재는거는 물을 붓는 시간변수도있어 개인적으론 안합니다
저는 인퓨젼부터 시간을 체크합니다.
아무래도 인퓨젼을 변수로 보느냐
인퓨젼은 고정하고 그 이후부터 변수로 보느냐의 차이 일듯 하네요
그런 의미에서 저는 인퓨젼도 변수로 생각합니다.