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블랙라운지(익명)

  


[잡담] 원두 가격 책정
익명0218호 22.03.13. 16:27
댓글 2 조회 수 401

다른 글에서도 비슷한 질문이 있는 것 같은데 만일 1kg에 2만원 생두를 사서 커피를 볶아서 820g 의 원두가 나오면 이 원두는 잔당 가격 혹은 100g 가격은 어떻게 책정해야 할까요?? 물론 원두 가격이 생두 가격외에도 다른 고려해야 할 사항이 많겠지만 대략해서 어느 정도로 잡아야 할까요??

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댓글 2

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익명0178호

2022-03-14 12:34  #1806717

1kg 2만원이라..  저라면 한잔에 4000원 100람당 6~7000원정도 받을거 같습니다.  저는 현재 매장에서 1kg당 10000원에서 15000원 하는 원두 4종류구분없이 100g에 오천원씩 판매하고 있습니다.  자영업화잇팅

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익명0218호 작성자

2022-03-14 17:51  #1806900

@익명0178호님
감사합니다 ^^
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