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블랙라운지(익명)

  


[잡담] 인퓨전 퍼콜레이션 개념 및 차이
익명0018X호 22.10.10. 22:42
댓글 4 조회 수 897

명쾌하게 설명 해주실 분..

용어적으로 풀어서 이해하려는데 좀 어렵네요ㅠ

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댓글 4

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익명0174X호BEST

2022-10-13 11:30  #1994814

3 2

지렸다와 쌌다의 차이

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익명0090X호

2022-10-11 06:43  #1992799

인퓨전 = 고농도(커피)에서 저농도(물)로 커피성분이 자연스레 이동

퍼콜레이션 = 액체(물)를 고체(커피)에 의도적으로 통과시키며 성분교환함

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익명0113X호

2022-10-13 08:01  #1994609

인퓨전은 말그대로 커피 원두 가루를 물로 적시는 과정입니다.

퍼콜레이션은 커피 원두 가루를 물로 투과시키면서 성분을 추출하는 과정입니다. 


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익명0174X호

2022-10-13 11:30  #1994814

3 2

지렸다와 쌌다의 차이

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익명0158X호

2022-10-22 16:32  #2002275

침지되는 느낌이 인퓨징

여과되면서 원두분자가 불규칙적으로 움직으는걸 퍼콜레이션 아닐까요

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