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세팅을 잡을때 tds 및 수율에만 기반하여 세팅을 잡을수있을까요
익명0074X호
2023-03-26 22:42 #2112035
네
익명0095X호
2023-03-27 03:54 #2112155
세팅의 목적성이 중요합니다. 실험과 같은 목적으로 하시는 것이면 크게 도움이 될 수 있지만 매장내에서 판매목적으로 하시는 거라면 관능이 가장 중요합니다. tds와 수율은 단지 한 컵에서의 물과 커피 비율 그 이상 이하도 되지않기 때문입니다.
익명0114X호
2023-03-27 10:23 #2112294
사실상 가장 쉬운방법 아닐까 싶은데요. 수율 타겟, TDS 타겟
익명0254X호
2023-03-27 11:59 #2112379
관능평가와 더불어 진행하시면 도움이 더 될 같습니다
익명0130X호
2023-03-29 16:11 #2114065
어떤 의미의 세팅인지가 중요할거같아요~
2021-08-01, By 익명0249호
2022-07-07, By 익명0195X호
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2022-07-08, By 익명0195X호
네