B.Think

이직률 높은 바리스타. 잘 해줘봐야... 2

이직률 높은 바리스타. 잘 해줘봐야... 이탈리아의 에스프레소 머신 제조사 달라 꼬르떼 Head of Coffee의 Davide Valenziano는 ...

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B.Think

커피맛이 안 잡혀요 2

커피맛이 안 잡혀요 어제 오픈을 앞둔 한 카페에 다녀왔습니다. 단순히 오픈을 축하할 목적으로 방문했지만 제가 하는 일의 특성...

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B.Think

압력과 유량(Pressure and Flow), 에스프레소 머신의 유압 시스템(Hydraulic system)에 대한 소비자의 이해①―기어 펌프(Gear Pump)

압력과 유량(Pressure and Flow), 에스프레소 머신의 유압 시스템(Hydraulic system)에 대한 소비자의 이해①―기어 펌프(Gear Pump...

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커피 컬럼 정보

에스프레소의 맛을 직접 컨트롤 하는 라 마르조코의 새로운 수처리 시스템

에스프레소의 맛을 직접 컨트롤 하는 라마르조코의 새로운 수처리 시스템 작년 이탈리아 에스프레소 머신 브랜드인 La Marzocco는...

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커피 컬럼 정보

#CoffeeWaving, 초음파 믹싱으로 에스프레소의 쓴맛과 산미를 줄일 수 있다? 1

#CoffeeWaving, 초음파 믹싱으로 에스프레소의 쓴맛과 산미를 줄일 수 있다? 위 영상은 약 11년 전에 초음파 장비를 사용해 에스...

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BPICK

뉴크롭 아리차 내추럴/워시드 생두 다들 얼마에 납품받거나 구매중이신가요?

기존에 아리차를 구매하던 거래처가 너무 비싸다고 이번에 가져오더라도 좀 많이 비쌀꺼같다고 하더라구요 혹시 지금 뉴크롭 받고...

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BPICK

에스프레스 질감에 관하여

너티,초콜렛 뉘앙스가 주를 이루는 배전도의 에스프레소가 아닌 과일류나 플로럴 뉘앙스가 주된 배전도의 블렌딩 원두로 에스프레...

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BPICK

바리스타로서 카페 선택

안녕하세요 고민글입니다ㅜㅜ 바리스타로 일하고 싶어 제 맘에 드는 곳 2군데를 지원하였습니다 두 회사 중 고민입니다 급여, 근...

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대충유원지에서 바리스타 모집합니다.

.:. 대충유원지 인왕산점에서 바리스타 모집합니다. .:. [모집 내용] -모집인원 : 1명 -자격조건 : 경력, 성별, 나이, 국적 무관 -근무지 : 서울 종로구 필운대로...

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태극당 장충동 본점 바리스타 채용 (추가 채용)

* 보유장비 Victoria Arduino BLACK EAGLE 3G1대MAZZER KOLD ELECTRONIC 1대MAZZER ROBUR ELECTRONIC 1대 MAHLKONIG EK43 1대 * 지원조건 성별 : 무관나이 : 무관...

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moani 와 함께하실 바리스타 팀원을 모십니다. [분당]

안녕하세요. 슬로우 라운지 모아니입니다. 모아니는 2020년 2월 출범, 좋은 커피, 좋은 푸드, 좋은 사람들과 좋은 휴식을 제공하기 위해 노력하고 있는 브랜드입...

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[브리타] 워터 베이직 클래스 7기 모집

"미네랄 성분표를 보고 어떤 물인지 유추할 수 있게 되었어요. 이젠 마시기 전에 미네랄 함량 먼저 확인해요." - 5기 후기 중 *현재 6월, 8월 수업 마감되어 7월...

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커피 트레이닝 커뮤니티 WECOFFEE 23기 모집

WECOFFEE 홈페이지 WECOFFEE 인스타그램 가입신청서 작성하기 WECOFFEE 홈페이지 WECOFFEE 인스타그램 가입신청서 작성하기 WECOFFEE 홈페이지 WECOFFEE 인스타그...

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[브리타] 워터 베이직 클래스 6기 마감

*마감되었습니다 "다양한 포지션의 사람들이 모여서 더 재미있고, 여러 시선의 나눔을 통해 나만의 방향성을 찾게 되어 좋았어요" - 4기 후기 중 5기까지 계속 마...

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멤버십 커피 이론

에스프레소 로스팅과 필터 로스팅... 55

에스프레소 로스팅과 필터 로스팅의 비교 Roasting for Espresso vs. Filter by Scott Rao ※ 본 게시물은 원문 http://scottrao.com/blog/roasting-for-espresso-vs-filter ...

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멤버십 커피 이론

100g의 비밀 - 보나 초콜릿 방문...

100g의 비밀 - 보나 초콜릿 방문기 첫인상이 다소 날카로운 은발의 스테판 보나는 그러나 부드러운 미소로 차와 초콜릿을 권하며 이야기를 시작했습니다. 150여년 전 가족 ...

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멤버십 커피 이론

CRYOGENICS(저온학) : 생두와 로... 16

CRYOGENICS(저온학) : 생두와 로스팅 된 원두 동결의 장점 I 본 게시물은 https://www.thelittleblackcoffeecup.com/blog/cryogenics 의 내용을 번역 게재한 내용입니다. 커...

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멤버십 커피 이론

[Pour-Over] 커피를 굵게 갈아야 ... 8

[Pour-Over] 커피를 굵게 갈아야 추출이 더 잘된다? [I] 오늘은 꽤나 흥미로운 주제를 가지고 왔습니다. 아마 핸드드립이나 Pour Over 방식 추출에서 일반적으로 추출 효율...

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포어르 6월 정기세일! 매일 진행되는 한정수량 특가품목!

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[2024 대구카페쇼] 스페셜티 원두기획존 '로스팅...

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[2024 대구카페쇼] 참가업체 모집

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BLACK WATER ISSUE

대한민국 최초 & 최대 온라인 커피 미디어 시장을 연 블랙워터이슈는 2012년부터 현재에 이르기까지 스페셜티 커피 시장을 기반으로 국내, 외 업계 전반에 대한 뉴스와 칼럼, 교육 정보 등을 다루고 있습니다.

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브뤼스타 드립포트 판매합니다

서브로 두던거라 한번 쓰고 깨끗히 보관했습니다

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가게를 정리하게 되어 장비들을 판매합니다 1. 시네소 S200 22년 9월 기센에서 구매 했으며, 순정포터필터 2...

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씨메 05 시그니처

씨메 05 시그니처 반자동머신/ 독립보일러 2022년 6월에 새상품으로 구매 했습니다 사용기한 2022. 06 ~ 202...

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드립용 그라인더 팝니다.

드립용 그라인더 190만원 사용 30번 정도밖에 안해서, 사용감이 적어요!! 색감 완전예뻐서, 인테리어 분위기...

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