프리워터이슈
궁금했던 특식입니다
낮은 배전도 주문했습니다
갈갈갈...
25g 1:16 내립니다
흠
일단 발효취는 여태 여기서 시킨 무산소 3종
(럼, 아리차 그리고 요거)
그중에서 가장 발효취는 옅은 것 같습니다.
그치만 무산소 특유의 와이니한 후미는 확실합니다.
일단 제 생각엔 베리쪽은 완전 아니고
거의 허브톤에 가까운데
식을수록 과일, 와인 쪽에 가까워 지는 것 같습니다.
샷도 내려봤습니다
20g 1:1.8 35초
샷을 맛본건 아니구
150ml 온수위에 그대로 내려서
아메리카노로 먹었는데요
브루잉이랑 거의 흡사합니다
기름기 빼면 브루잉이랑 맛 표현은 거의 같고
그냥 후미에 산미가 좀더 살아나는 기분입니다
콜롬비아 게이샤라 그런지 딱 생각했던
게이샤 맛은 아니지만,
무산소 거쳐서 와이니한 맛이 맘에 드네요.
전 발효취가 좀 더 강했으면 하는데 이정도면 무산소 싫어하셔도 적당하게 드실 것 같습니다. ㅎㅎ
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오 럼발효 말고 다른커피인가요? 요즘 너무 다양하게 가공을해서 무슨 맛이 날지 전혀 감이 안잡히내요