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세인트 앤써니의 피닉스70의 브루잉 레시피 영상입니다.
Brew ratio 는 1 / 16 이고 총 추출 시간은 대략 4~5분 사이인데 30초마다 50g 씩의 물을 붓는다는게 재미있습니다.
다양한 툴들을 사용하고 계시겠지만, 각각의 툴들에 따른 추출 방식등이 다양한 점은 큰 매력이 아닐까 하네요.
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