커피 토픽
http://bwissue.com/coffeestory/232159 해당 글에는 댓글 기능이 없어 이곳에 써요~
본문 내용중 커피 입자에 따라 과다추출, 과소추출을 표현해주셨는데 질문있어요!!
입자가 클 경우 과소추출이라고 생각도 되지만 과다추출도 동시에 발생하지 않나요?
왜냐하면 입자가 클 경우 입자 내부까지 물이 도달하지 않아 과소추출이지만, 거꾸로 겉 표면엔 계속적으로 물이 닿다보니 그렇게 접근하면 과다추출도 생기는게 아닌가해서요ㅎㅎㅎ아시는분 해답좀 주세요ㅜㅜ
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